祝福平

(陈怡魁 博士)

植物的生活史

动物和植物都有一个生活史，植物的生活史有一年生丶二~十年生丶百年生丶千年生的，千年生的植物有台湾的桧木，大陆四川非常有名的金丝楠木，紫禁城内太和殿的48根立柱是金丝楠木。文革後曾挖出春秋时期曾乙侯的墓，挖掘出很多的金丝楠木，与太和殿的量有的比，但是都是小根的，太和殿是大根的，金丝楠木现在已经没有了，已经绝种，中国人的行为是太好了就给他绝种，所以中国没有太美的人，太美的人也会绝种。中国新疆有胡杨木，千年後死了不倒，倒下去了千年不腐，这个是植物的生活史。

我们吃的菜类大概都是一年生，像萝卜丶芹菜都是一年生，小白菜到了立春以後开花结果，立秋以後播种，这个都属於一年生。二~十年生的有特殊用途，多半都是草药类的植物，草药很少是一年生的，台湾的草药才是一年生的，都是吃生的，捣烂绞汁。二~十年生的多半都是中药店卖的药材。

百年生的像西施柚，树龄到了百年长出来的柚子都很甜。在二十年前曾经有轰动一时的杨贵妃荔枝，一粒标售到四十万。

你要了解你所吃下去的东西要对你有意义的时候，一定要了解这个植物的生活史的哪一段，竹笋是生活史的最前段，竹子有一个轮，春天到了它就冒出出头来，这是一个礼拜，到第二个礼拜就出土了，笋子就会有苦味，再长一个礼拜吃了伤胃伤筋，桂竹笋的那个丝有的人吃了会痛风，因为太成熟了，太成熟了生活史中会产生某一种成份。你们有没有听过脚没有力量的人不能吃笋丝，痛风的人不能吃笋丝，这个是正常的现象，因为任何动植物的生活史过程当中所分泌的物质有对人有益的和无益的。

生意人挂个大招牌说某个产品里面含有冬虫夏草，其实哪里会有那麽多的冬虫夏草让厂商生产商品?卫福部管的很严，产品标示是什麽成份要清楚，而厂商所标榜的冬虫夏草成份只是培养皿生产的菌丝体而已，并不是真的冬虫夏草的实体，因为只要你定为食品就不能写疗效。现实上都是直销人员在解说，这些效果的内容不是公司要求的，是直销人员自己讲的叫做「子曰」，这些人就宣传冬虫夏草有多好有多好，本草纲目也有记载。你的孩子咳嗽很久都不好，一天要喝六罐，连续喝六个月就会好掉，说武则天咳了半年，吃一个月就好掉了。

了解我们教的食物，你们要认清吃到什麽的地步，我常常推广五花肉切丝，煮熟之後放青菜叶下去煮，到了立冬，我是不赞成吃空心菜，立冬之後我们的阳光跟温度起变化，这种变化会使植物在光合作用下产生一种植物硷，空心菜属於旋花科，但是它是最明显的，牵牛花也是旋花科，牵牛花的叶子会不会产生这种植物硷?也会，只是很低，没有影响，地瓜叶更低，空心菜最高。

立冬以後到立春这段时间的空心菜不要吃，不过也有品种的问题，台湾有一种小本的空心菜，叶子小而多，茎的顶端长芽，在叶柄和主干之间长一个芽，这个已经绝种了，因为没有经济价值，很好吃很脆，叶子很多，它不会结种子，要人工管理来过冬，过冬之後排水也要好。

小本空心菜已经绝种，现在的空心菜都是播种的，叶菜类煮五花肉，菜梗去掉的话，像一把空心菜叶子只剩下一点点，剩五分之一而已，所以我还是叫人家买地瓜叶，有人说高丽菜可以吗？当泡菜可以。煮五花肉也可以用小白菜的叶子，用青江菜切掉叶子只有五分之一，如果甘蓝菜也要把梗切掉。

 

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声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考

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