脑部运作与食物营养摄取建议
（陈怡魁 博士）
十年前我看了今天发给你们的这篇文章，当时我不发表意见，也不指导你们看，因为看的人会晕倒。吃下去的能量有四分之一到脑部，碳水化合物吃太多的话，容易高血压，随碳水化合物吸进去的空气中的氧和碳水化合物组合成热能，四分之一的热能进到脑部，会发脾气使你烦恼。
吃碳水化合物的米饭丶面类，大陆算米饭是一斤一斤的算，台湾是一碗一碗算，在座平均每餐吃一碗半到两碗的人举手?吃那麽多的人活动性要很高很忙禄，热能才容易消化掉，我生活很简单坐在那里不活动，我坐捷运坐高铁，不愿意跑步，走的慢慢的，急的话坐计程车，不跑步，不运动，像你有运动不会高血压，不会胖，你要知道吃动物油不胖，吃饭才会胖。
西医减肥是用阻断法，我的减肥是吃油，油的燃烧促进肥胖的油溶解後，产生葡萄糖产生燃烧，产生油丶产生葡萄糖的过程会有酮酸产生出来，所以一天要吃维生素SD丶NC各两粒，健康的减肥。
瘦的人要发生动力要运动，做重量锻炼也要吃油。如果教猴子工作它会工作吗？不会，因为它吃水果，水果是果糖和葡萄糖。人在三餐饭後吃水果会懒得要死。
关於矿物质的量，常看到广告有提到钙钾铁等等，却没有镁，事实上镁一定要有，有镁才不会老。年纪超过五十二足岁的人肾脏排磷能力低下的话要增加镁的摄取量，增加镁的量要晒太阳，产生维生素D3。脑部的镁也是会吸收掉吃下去的四分之一的镁含量。
声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。
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