祝福平

(许小姐分享)

每次上课谈到食疗陈怡魁老师讲的都是最健康的吃法。你吃豆干一定跟卤蛋在一起，路边摊的这一道菜是台湾人最健康的吃法，再加个海带，丰富的不得了。台湾的阳春面上面再滴五六滴香油，不饱和脂肪酸那是多么好的啊！吃下去神经腺才会活动，都不会抽筋，加红葱头让你闻到味道好想吃，红葱头加猪油刺激到了嗅觉之后，口唾液分泌很多酵素，所以阳春面吃下去马上消化。

再来补血要铁，最早以前大家都用还原铁，不知害死多少人，陈老师建议吃猪肝最好，因为猪肝里面的铁是葡萄糖铁是最好的，再来一个很好的铁是猪血汤；最标准的吃了饿不死又让你不会头晕，那一个的铁呢？我们血液的铁是蛋白铁，跟肝不一样，这蛋白铁还有一个好处是让你有精神。有的蛋白铁会过敏，台湾人很聪明，猪血汤加酸菜下去煮就不会过敏了，因为有的蛋白铁会直接到胃，到小肠，若无法分解、无法吸收，就拉肚子拉掉了，猪血汤加酸菜下去煮就不会拉肚子了。猪血汤加上韭菜，韭菜是润滑，那是韭菜纤维的问题，可以给大肠很顺利的大出来，才不会便秘。