脂肪酸 (一)
(陈怡魁老师)
如果有手掌心很红,手脚脱皮,陈怡魁老师在上课时解释这跟脂肪酸有关。他告诉大家一个经验,一定要多喝蛤蛎冬瓜汤。因为蛤蛎是一个很好的利尿剂,蛤蛎里面蛋白质的营养还有它的脂肪,都是一个非常好的不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸大都叫大家去吃坚果,或者是南瓜子丶什麽子。植物性的脂肪大家都认为是不饱和脂肪,真正好的不饱和脂肪一定要在低等动物里面。泰国人是吃昆虫长大的,他们活到100来岁的太多了。昆虫里面的脂肪都是不饱和脂肪。行政院有一个退除役官兵他们在台东有一个农场是国有财产局的,他们辅导会直接向国有财产局租,那是河川地,不属於私人的。他们种桑树养蚕,丝抽出来之後有蛹。场长是少将退役,活到93岁还能到河川采桑树,他就是专门吃蛹,用炸的,上面洒点盐,有点腥。以前的人中风,陈老师发现红番鸭一只要跟二三十只菜鸭交配,怕它精力不足,我们就专门挖蚯蚓,一天给红番鸭吃一大把。最後研究下来,红番鸭肉吃那麽多,它老到非常老还没有中风,可见鸡鸭是不会中风。但鹅会中风,有没有听过鹅吃过蚯蚓?因为鹅都吃素,用饭拌粗糠,鹅都吃白米饭就中风啦。鸡看到虫就吃虫,虽然现在吃饲料,但里面会加鱼粉,也有动物性的脂肪酸。