生理的营养(三十一)肝和贫血的饮食 - 营养食品 - 祝福平 陈怡魁
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生理的营养(三十一)肝和贫血的饮食

(陈怡魁 博士)

习惯性流产

通常发生於喜爱吃生菜沙拉而钾含量高於钠,长期以水果丶沙拉等属於较寒性食物果腹,也会造成气血不顺畅的寒性体质。西洋医学上的钙丶镁丶钾丶钠四种很重要,其中镁丶钾都属寒性。多吃蛋黄有所助益。

肝病

   肝的问题是很棘手的,肝很难治疗,肝病末期治疗很难,即使是移植只不过把生命延长。肝癌的死亡率约90%,以前会得此病,大都宣导患有B型肝炎者要注意饮食与生活作息。肝癌的转变不是B肝产生的现象。当时台湾肝癌都怪罪於B肝,B肝带原者生的小孩都需打疫苗,却产生糖尿病,是否是疫苗的副作用或干扰素可以把B型肝炎处理好。

肝病是毒的问题,一种是矿物的毒,另一是植物的毒,动物的毒包括蛋白质与昆虫在内。重金属的毒例如汞与砷是无法解掉;植物的毒如碳过氧化就产生毒素。B型肝炎是滤过性病毒是动物性的病毒,引起的慢性肝炎,病毒是附在肝脏而慢慢地破坏肝脏的细胞。西医用干扰素来治疗B肝。

强化肝脏

蛋白质一定要充足,如果脂肪不够分泌的胆汁就分泌不均匀,胆汁不够时胆囊收缩不强,就会胆结石。观察分析患胆结石是不喜欢吃五花肉丶不吃油的人。肝胆相连,一定要供应足够的蛋白质,也要搭配脂肪。如果不须在社会上竞争就可以不吃肉清淡饮食,清淡饮食不会积极与行动力。胆汁所需不够,消化系统不行,胃分解到十二指肠时胃酸无法中和,十二指肠就溃疡,产生心有馀力不足。外食者常吃到盐巴加味精,味精属於钠,它的钠含量是盐巴的五十倍,更容易引发高血压丶高血脂丶与心血管阻塞等问题, 易有暴力倾向。

人体两大器官是肺与肝;肝一不正常(肝苦)就穷丶性无能。肝产生酵素,而不能运作合成出来的酵素给脑下垂体分泌出诱惑异性的贺尔蒙,定会失恋。肝脏最大部分是储存(调整新陈代谢)的功能,第二是产生酵素,最小部分是解毒功能,可排除胆红素丶尿素和其他一些废物。蛋白质的摄取一天至少要一两至二两的瘦肉,两颗蛋黄;加上好油(亚麻仁油丶橄榄油丶五花肉要与皮一起吃;蔴由对皮肤有益)。同时也吃绿色青菜也要足够B2(蛋黄含B2高)。肝会生病都是氧化过度,太劳累也会得肝病,肝火旺睡眠一定要充足。每天使用安眠药者,没有良好的睡眠品质,肝会不好,充足的睡眠可以养肝。

肝分为三大片

肝分为三大片,最大片储藏肝醣与能量;第二大片分泌全身需要的酵素;最小片是解毒。肝要供应氨基酸,也要足够的碳水化合物(最佳是糙米)与纤维素。没有肝醣的存在时肝无法合成脂肪,维他命A就无法运作,就会长肿瘤。碳水化合物是纤维素丶淀粉经过嘴巴咬动时,任督两脉会活动,嘴巴会分泌酵素,才能分解淀粉组合纤维素,能够产生肝醣与脂肪,维他命A才能有作用,才不致长肿瘤。

贫血

各种贫血最怕骨随疾病,西医大多用有机铁治疗贫血,但是范围有限。食疗推荐用红肉(牛肉丶羊肉);禽类(鸭肉丶鹅肉;鸡肉是补气不能补血,低胆固醇,对於造血功能没有帮助);内脏则可选用猪肝。植物台湾产的夏天有苋菜,冬天有菠菜。光有有机铁无效,与动物性蛋白质的食物配合摄取,吸收比较好。有贫血现象的人容易产生健忘症,常把好事忘记坏事牢记在心,也易有碎念的状态。

地中海型贫血

地中海型贫血是一种隐性基因遗传与肝也有关联,地中海型贫血的患者日常饮食中,必须避免含铁的食物和药物。治疗贫血药吃含有铁,但如果没有钴丶维他命C丶B12和叶酸也是不行,一定要很平衡中和。

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声明:本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议,不具医疗与治病等药效,请自行参考

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2017-12-03