祝福平

(陈怡魁 博士)

眼睛的疾病，不含近视与远视；主要是青光眼与白内障，两种的眼疾皆由营养不平衡引起的。

白内障

人年纪渐长时，水晶体的透光性受到影响，导致水晶体混浊。治疗以手术为主，先将混浊的水晶体清除乾净，再植入人工水晶体。食疗上可以供应大量的猪肝。

青光眼

因眼压过高造成视神经萎缩，导致视野缺损甚至最终失明的眼科疾病。可用抗生素丶雷射治疗或手术等方法来控制。通常视神经一旦受损就无法再回复。有肾脏病丶心脏病的患者，医生都严禁吃盐巴，但青光眼患者没有钠不会好，最简单的食疗是吃咸蛋黄。

乾眼症

乾眼症与脂肪酸有关。政府很多文宣鼓励大家不要吃油，结果都吃到反式脂肪的油脂；也鼓励大家多吃水果，从中医的角度看水果都偏寒性：只有三种水果属热性：龙眼丶荔枝和榴槤，其馀水果几乎属寒性。肾脏不好的人就容易败肾，肾脏很怕含铁量高的食物与含重金属的蔬菜。蔬菜里的重金属会危害眼睛。

肝与眼睛

肝与眼睛有密切关联：肝有问题则眼睛呈黄色，肝火旺则眼睛呈红色。肝火是指两种酵素（GOT 及GPT），一般人谈到肝指数是指GOT及GPT，这是肝细胞内最多的两种酵素是酵素或称为酶。肝火旺要多用龙胆泻肝汤，但更重要是营养的摄取。一般人蛋白质摄取30-45克；如果GOT 及GPT高的人，一天摄取150-200克。肝病一定要吃好的肉，中西药可吃蛋一定要供应充足的蛋白质。

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声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考

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