祝福平

(陈怡魁 博士)

消化系统

人类重要系统常会牵连所有的内脏，如果自作孽让自己的消化系统坏掉而影响六脏六腑，消化系统很重要的是酶也就是酵素。重要的是酶介质，体内没有酵素，就不会有化学变化，也就无法进行新陈代谢，当然就没有生命。

现今的基础医学，西方所有医学都研究死掉的，解剖才知死因，用死人研究。电子发达与光学发达，使得光学治療丶医学影像与生技整合技术；主要应用在臨床医学病变的早期诊断监测从X 光丶正子断层造影丶电脑断层丶超音波丶雷射丶核磁共振丶放療科学仪器等。会影响消化系统是光，光线分成可见光与不可见光影响最大的是电脑，传统的电脑萤幕会有光有辐射刺激视网膜到脑神经元，让你感觉不饿只要有热能就好就可整夜不睡觉。古时候用灯油点灯，好处放出来是红外线有助眠的作用。现今的液晶丶电视萤幕都不是红光是蓝光(波长愈短者，能量愈高，伤害性也就越大)。

光为什麽会产生消化系统，就是酶的问题，也就是人体有光的化学作用。晚上睡觉要关灯，卧室里不要放电视。光的化学作用丶温度的催化作用，都会与酶有关。人太累丶太热或愤怒都会吃不下，消化不良的人脾气都不好。

酶所需的东西因每个人的压力所需的矿物质而不同。常用脑的人与女朋友多的人要有足够的锌与锰，产生的酶特别理想，胺基酸丶醣类丶锰和B1结合时，非常容易使绿色疏菜直接产生胆硷( Choline )，因酶的关系可让记忆力增强。必要条件是酶与蛋氨酸，推荐每天要吃蛋黄每天数粒。消化系统不良的人则是健忘。

胆囊的饮食

胆囊切除後肝分泌出来的胆汁到十二指肠，没有吃油胆汁排不乾净易结石。胆囊结石不同於膀胱结石或肾结石，与脂肪与胆固醇有关。油脂对胆的重要性是有吃油本身胆汁就会产生。营养学家鼓励大家吃坚果(种子)就是油脂。胆结石的石不是矿物质，是乾掉的胆固醇。

胆囊要吃油，要配合何种植物：像台湾的五花肉片要配生姜丶四川的是蒜泥白肉。动物性的油要有植物来配合：猪胸腔的大板油要炒葱，羊排要炒洋葱。皮肤暗沉的人大多有胆结石。

痛风症的饮食

很多医生认为痛风与嘌呤有关，嘌呤是蛋白质之一。整个蛋白質的结构是黄豆的皮，不适整颗黄豆，去除皮的黄豆对痛风嘌呤指数会降低，可吃黄豆芽。喝酒會合成尿酸，经过肝脏新陈代谢後形成尿酸，当肾脏排泄尿酸不良时，尿酸结晶沉积於关节内就痛丶红肿和变形。

有痛风症的人都不吃芥菜，所以台湾乡下人很少痛风，夏天吃酸菜鸭。尿酸产生的痛风最重要的是泛酸，不能吃肉类的蛋白质就要补充B6。有些人不能吃鸡肉就不能把色胺转化为菸硷酸，也要补充B6。

声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考

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