生花生的食用注意事项
问：老师鼓励人要吃生花生，有何禁忌或注意事项？
答：生吃要比较新鲜的花生，花生可能剥好放在那里五丶六年发霉了，这个都不能吃，生花生要晒乾之後，那个壳自己剥掉来吃，我想蛮好的。我非常喜欢在研究自然的东西，尤其在台湾，台湾最好能提供的不饱和脂肪酸只有花生能够提供到，不然的话都提供不到。当然在国外有非常好的亚麻酸，他们有亚麻籽油萃取油渣的科技过程，台湾的花生油就不能，因为花生要先炒熟，炒到里面的水分乾掉之後再来榨油，那个油就完蛋了，花生酸都死掉了，就没有作用了。等於在吃一般有热能的油一样。
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声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考
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