祝福平

(陈怡魁 老师)

肝的主要结构是储蓄能量，有一片肝是专门解毒的，还有一片肝是专门产生酵素的，但是要让酵素能产生的时候，它需要很多非常微小的一些矿物质，像会让身体产生癌症的时候，它因为缺乏某一个酵素，他的细胞就会变，它就会变成另外一个细胞的结构，现在所说的癌症。

在数十年前，很多人都在研究为什麽这一种酵素没有办法产生出来。你若吃到硝酸氨类的食物，就容易产生癌症，硝酸氨类食物有很多，像腊肉丶火腿都很容易产生，它是用硝去腌的，非常容易产生。在25年前发表说，一个人的食物当中，假设里面一天能够有25mcg很少，少的不得了，这样之後，你身体上就会产生那种酵素。那麽你吃火腿丶腊肉尽量吃不会有癌症。那时很轰动，那个叫硒Se，一天有多少mcg就可以了。台湾人在以前，大概吃很多腌制的东西，用肉腌的叫咸肉，还有灌香肠，都要放硝。做面条的时候要放硼砂，包硷棕的时候要放硼砂，为什麽那时候台湾人癌症比较少？因为我们的糙米里面就有含这个元素，所以吃很多的酱类，大概都很少会产生癌症。现在大家都吃白米，糟糕了，那些酱类就不能吃，一旦吃多了什麽癌就跑出来。

我们从这麽样角度来看，这一个的免疫体就差这麽一点点东西，就能够撼动一个人，你把它算算看，25mcg占一个人多少？我们一个人当60公斤×1000=60000公克，6×10000000000分之25那麽小，就能够让你的肝在某种运作上不会有那种酵素，能够让你所有的细胞都正常，因为你缺乏这种酵素。

我发现泰国有一种米长长的不好吃，但是它的硒含量最高，我就用那种米去萃取，萃取出来之後，剩下的东西还可以当我在研究光合作用十字花科蔬菜的肥料，好的不得了。糙米萃取完了之後，剩下的渣我再用肥料4600，台湾翻译为尿素，稀释之後盖在那里它就会发酵，做肥料再去光合作用。萃取有好几种，有的人萃取是用一个很不好的东西，有的是用溶剂，你要怎麽样让矿物质溶在什麽样的地方，溶出来之後，变成离子才会溶，出来之後过滤，过滤好了，别的杂质去掉，再把它还原，如果是用什麽酸的话再用什麽硷，之後把它还原出来，这样太麻烦了，这样做的话变成吃下去不会吸收，一定要用发酵，发酵之後这个矽一定要接葡萄糖，才有用你才能吸收。

大家以为这东西非常简单，上次在北美洲就有人推出来，用这个东西加上维他命E300mg弄成胶囊，说可以防癌，这错误百篇，它用奈米化怎麽能够吸收嘛！奈米化你也不能吸收。所有好的金属类丶石头类矿物质一定要有糖，好像很多人都用锌，最便宜的硫酸锌，硫酸锌也有效，很多制药厂都用硫酸锌，事实上是很差劲，吃多不行，它一定要接葡萄糖锌，包括铁也一样。

所以说诸位你要补血需要铁，最早40年前的铁大家都用还原铁，不知害死多少人。我还是建议人家吃猪肝最好，因为猪肝里面的铁是葡萄糖铁。再来一个很好的铁，台湾人真的了不起，台湾以前非常穷的时候，出去炒米粉一盘，旁边一碗咸菜猪血汤，事实上最标准。标准饿不死又能够让你不会头晕，不会贫血啊！你要知道我们血液的铁是蛋白铁，跟肝不一样，这个蛋白铁还有一个什麽好处呢？让你有精神。有的蛋白铁会让我们过敏，把它加酸菜下去一起煮就不会过敏了。你要了解蛋白铁有的直接到胃，到大肠，没有办法分解丶吸收，就会拉肚子拉掉，如果猪血煮酸菜就不会了。猪血一定加酸菜，放韭菜那是润滑有纤维，要给大肠能够很顺利的大便大出来。我现在讲说血液里面，包括人体，很多的人说我这个高钙...，你那个钙对不对，高钙里面若是石灰，那个钙行不行？不行啊！一定要好的钙，一定在植物在蔬菜里面，它叫做葡萄糖钙。

现在正在流行骨轮止痛用葡萄糖钙加上葡萄糖胺，这样子能够骨头怎麽样，人家问我，我说每天吃一斤的空心菜或一斤的杏菜，多吃绿色青菜煮三层肉，这样也会补充到葡萄糖钙和葡萄糖胺。

A菜它的好处是有另外一种植物硷叫芙拉蒙，这种植物硷它的免疫体会拉高，但是它的利尿性不足。煮A菜最好是加蒜苗丶大蒜，蒜瓣不那麽好，用蒜苗横切切斜的去炒A菜，蒜苗炒腊肉更好。事实上台湾的地质不同，种出来的蔬菜都不太一样。以芹菜还说，南部的芹菜都是白色的比较大颗，叶子比较黄，北部的宜兰芹菜就比较绿一点，比较香，但是非常容易老掉，有时硬的不得了，它为什麽会这样子？土质的关系，品种也有关系。为什麽宜兰三星葱，事实上那个葱是从日本移植过来的，台湾人以前三星葱叫日葱，台湾人大量种叫北葱，它会开花丶收种子丶播种，日葱会开花不会收种子，它用分苗，用一支一支种下去，三个月後它可能一直分，一撮拔起来，这个营养也不一样，比较甜，宜兰三星葱的葱白烫一下沾酱油，那是多美啊！北葱就很难吃，它硬多了没办法嚼。

再来动物的东西，越低等越好，请问所有的动物最低等的是什麽？蛋，单细胞最低等。大家都把它列为胆固醇太高，错的。我们的免疫体通通是胆固醇，胆固醇的问题是从淀粉的热能合成出来的胆固醇，还是从胺基酸里面的东西合成出来的胆固醇，胺基酸出来合成的胆固醇叫高密度脂蛋白，醣类剩下的热能合成出来的胆固醇，叫做低密度脂蛋白。

问题来了，低密度脂蛋白很讨厌的，如果黏住血管用斩都斩不断，假设血管这麽大，如果有低密度脂蛋白的话，都靠在这个血管上黏住，你怎麽洗都洗不掉，在20世纪初期发表的时候，因为美国人很喜欢吃甜的，最後心脏学家，把因为心脏病死掉的，心血管死掉的都拿来解剖，看为什麽会死掉，检查任何的东西，以前的检查没有像现在有核磁共振之类的仪器，检查结果才知道血管里面都是油，才知道黏在最底层的跟血管壁黏在一起的，是低密度脂蛋白的胆固醇，在上面那一层是三酸甘油脂。三酸甘油脂不一定会黏在血管壁上，洗不起来，血管就变很小了，如果有那一天三酸甘油脂一撮就塞住了。

就一直研究人的生理状态，发现太棒了，卵磷脂能够把低密度脂蛋白这样的胆固醇会把它溶一点，不是通通把它溶掉，溶一点高兴的不得了，报告出去，美国人认为救星来了，生化学家就在研究这个成分，他们对化学是一个非常重视的，所以他们走向变成科技上的问题，因为他们有什麽突破，能够解救到人类的时候，都可以拿到诺贝尔奖，在20世纪初期拿到诺贝尔奖化学的都是生化学的理论。当时就发现大豆的脂肪能够把它转变，转化为卵磷脂，就轰动了。制造的这一家工厂很快变成一股四千块，股票涨四千倍，全美国都在吃大豆卵磷脂，早上牛奶丶饼乾丶大豆卵磷脂两瓢。教育全国都这麽吃40年，最後这些学者提出打问号，他说不要打问号，我们的大豆生产那麽多，没有用这一招，销不出去了。因为他们没有吃豆腐也没有吃豆干，就是吃大豆卵磷脂，就把他们的大豆销了。还有养鸡的鸡蛋，那时候就发表，因为鸡蛋胆固醇最多，事实上鸡蛋这个问题，胆固醇太多不能吃，是50年前发表的，为什麽要发表？让美国人不要养那麽多鸡，为什麽？他们大豆已经能够销出去了，能够用大豆卵磷脂这个方法销出去，不一定要弄成饲料给鸡吃，大家都去养肉鸡丶生蛋鸡，所以40年前才同意把他们生蛋鸡的农业送给台湾人来经营，所以我们以前的蛋很贵，现在蛋便宜多了，我们以前要孵出生蛋鸡的蛋，当时是西元1952年(民国41年)一个蛋10元，一斤米是1.6元，当时一个蛋等於六斤米的价钱。

为什麽我鼓励大家吃蛋呢？因为蛋本身它所产生的胆固醇是高密度脂蛋白的胆固醇，所以不会黏在血管壁上。

 

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声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考

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