食物的相互共振(二)凉寒热燥温
(陈怡魁 老师)
食物的共振当中,中国人把食物分出凉寒热燥温五性,还有五味酸甜苦辣咸。这两个怎麽样把它配合起来,在一种改变当中寒的东西要把它改变热的时候,需要把它的水分去掉,把它的性质改变。
像对虾子过敏的时候,它属寒性,你吃虾子寒性过敏整个身体会痒,一定要先把虾子水份弄掉,烤焦再配个温酒把它吃下去,它马上就退,很快,但是它一定要相对的同一种东西把它改变。如果他对纤维质产生过敏的时候,也是用这种方法,把它改变。
外国人会吃烤面包,他们早上一定要有一盘的青菜沙拉,不然的话压不过去,一杯柳丁果汁,他们面包烤的这麽样的热,一定要这样搭配吃。我们以前早餐吃稀饭当中配萝卜蛋,煎的焦焦的很香,吃起来非常合胃也非常的好,它是一个综合体。
凉寒热燥温,现在我们一般大概吃的都是在凉的这一个范围,凉的范围不是很寒,鼓励大家多吃生鲜水果,所以还好,台湾在这一种环境里面,吃生鲜水果还不错。台湾的花生非常好,但是不要吃炒的,炒的太热,吃生的不凉,很多生的东西都很凉,台湾生的花生不凉,水果生的都凉。绿豆让它刚刚发芽,那个就凉,但是比吃任何水果都好。
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声明:本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议,不具医疗与治病等药效,请自行参考
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