食物的相互共振(六)柴鱼味噌汤
（陈怡魁 老师）
日本人最喜欢喝的一个汤叫做味增汤，真正的汤应该是柴鱼味噌汤才对。那麽为什麽日本人在台湾统治五十年，台湾为什麽没有那个能力去做柴鱼？花莲苏澳有人做柴鱼，不要，为什麽？不对嘛！柴鱼要用蒸不能有盐，蒸熟了剥开，把头跟中间的刺拿掉，之後变成四剖，再拿去晒，晒好要让它发霉，一定要经过发霉，发霉之後再蒸再晒也是九蒸九晒，最後要晒的很乾，用榔头打才会碎，这种柴鱼才是好。但是台湾人若没有遵照这种古法制作的，他们一刮下来就知道这个不行。真正好的柴鱼刨出来的柴鱼薄片是透明的，若刨出来就像木头片就不行。
这个生物要怎麽加工会产生什麽效果，这是我们所要谈的。这个加工的过程，是用甚麽方法？不是用加工也不是用化学，都是用共振的，透过蒸丶晒丶发霉这些共振过程，就产生很大力量。
食物本身要共振要看你这个人的行为，你吃的这些食物要有一个相当的一个平衡。
我以前在研究的当中，在西元1960年(民国50几年)的时候，有一个东北人他来到台湾，他不是随着军队来的，他随着做生意商人来，但是他在东北的时候，家里是非常富有的地主。他妈妈是裹小脚，他比较年长有读书，因为有钱的人才有书读，所以叫他跑，他也会讲日文，因为东北那时候有满洲国，要会讲很多种语言，除了国语之外，还有满文丶日文都要会，他日语讲的很好。因为他是接受日本教育来的，日本人给他们东北的教育，他们那里的生态，我就问他当时东北人这种个性，贫穷的人但是有很高的智慧，他告诉我一句话，不食人间烟火，不食就是没有吃煮过的东西，这怎麽活？他说可以活，生吃地瓜丶马铃薯丶生的蒜丶生的萝卜丶最多白菜丶菜心去腌一点。摄取蛋白质是用黄豆去泡醋，黄豆直接生吃会过敏，台湾的生花生就比较不会过敏。
这麽一来我就领悟到非常多的东西，东北的人的冬天，吃猪肉丶鹿肉丶羊肉，宰杀後放在门外，第二天就结冰了，就用刀刨一片一片的，用两根竹子夹到炭火上烤一烤，洒一点盐就吃下去。我说这样不是有烤过吗？他说幌两下，不食人间烟火并不是说不吃东西啊！
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声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考
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