食物的相互共振(九)香料(一)
（陈怡魁 老师）
一般香料的香精，它不能装在塑胶瓶里面，要装在玻璃瓶里面，要让它产生香精味道的时候一定要加温，很多人底下点个蜡烛，把水温提高到65度以上，那个香精的味道才会喷发出来，事实上每天薰那种要加温蒸发出来的香味，对我们的器官没有好处。
早前的欧洲像西班牙丶英国丶荷兰丶葡萄牙为什麽都会有一些船队要往太平洋丶印度洋，横渡大西洋，这样子可以到达印度，他的目的就是要得这个香，是香料的香，这些香是保持欧洲所有帝国的贵族，在历史的记录上只记录贸易的过程。所以那一个贵族得到这个香料，愈贵的香料得的越多，这个贵族就不会失落了。最後荷兰丶葡萄牙丶西班牙被英国的舰队得到的香，所以他们的贵族就弱了，所以说欧洲在二次世界大战强的只有德国丶英国，德国的贵族得到香的方法是用买的，因为他有很多高科技，法国的贵族是用萃取的，所以法国的香料能够跟英国的贵族从印度拿回来的香料抗衡，到现在还能抗衡。香料，也会让人开智慧。
中国对於香料的需求的开始是在朱隶，就是十四世纪，明朝创立於西元1366年，朱隶成功之後，占据在北京。紫禁城的完成，现在来讲是世界上非常了不起的建筑生态，它完成在西元1405年。明成祖朱隶他怎麽那麽成功，香料，他叫郑和下西洋，除了炫威之外，当然也附带是不是要去找明惠帝的下落，没有想到下西洋後找到香料。朱隶他了解，他一定要有什麽东西，所以得到了相当好的东西”胡椒”。为什麽叫胡？它是外来的，事实上北方也用，南方也用，南方用的非常的高。
因为我们吃的禾本科的食物，一定要有一种香料搭配，那麽你的活动性才不会懒惰，我们现在的年轻人为什麽那麽懒？喝珍珠奶茶丶喝饮料，叫他努力去做什麽，都不要。
胡椒
禾本科的食物跟胡椒在一起的时候，那麽他的懒惰性就会降低很多。我小时候吃咸的米苔目上面一定洒胡椒粉，所以乡下都很努力很勤劳，不会去享受那一种无形的快乐，精神上的快乐，不会去偷懒，就是吃禾本科的时候有配合胡椒。所以福州人为什麽那麽勤劳，有福州的胡椒饼啊!
朱隶把中国整个的文化收集起来编一个非常有名的永乐大典，後来清朝政府才能够奠定我们现在所有中华民族的文化。 再来由国家来做的一个健康的资讯，也是在朱隶时完成叫做济阴纲目，等於是当时的国家药典。
他为什麽有这麽样大的能耐？因为香味的问题。中国人很糟糕就是这样子，什麽东西有好处，什麽东西就绝种，都拿光了。朱隶的时代发现到赤道旁边有一个地区发现到相当好的檀香，中国人把那个地方叫檀香山专门产檀香，天天去挖，挖到最後国父在那里出生的时候，香料都已被挖光，现在连根丶叶子都没有，檀香山变成孙文学说的历史名词。现在只有老华侨才会谈到檀香山，现在都称夏威夷的欧胡岛。
肉桂
可见人类要摧毁某一种东西是轻而易举，不要多少年，一百年内就把一种物种摧毁殆尽，要再复生什麽都没有。所以当时这个香没了之後，就移到柬埔寨越南这边去得，是在当地产生非常有名的桂。肉桂是在檀香之後发现的一个相当了不起的香料，在李时珍的时候大量的推广。到了清朝政府把这个香定为国家控制的香叫官桂。当时国家控制住不能使用，老百姓只能使用桂尖丶桂枝丶桂皮。
官桂是以前要国家核准，桂非常有名，以前的贵族能够吃到官桂所制造出来的男性药丸，尤其是从同仁堂出来的，所以说为什麽康熙丶乾隆都可以活到那麽久，那时候没有西药，也没有甚麽东西，他们吃丶含这个桂。官桂要磨成粉的时候，上面粗的皮要削掉，削到含皮的那一层，它是非常有名的一个处方叫桂付八味，尤其男性或是女性到了50岁以後腰酸背痛。这个当中大熟地要真正的九蒸九晒，附子用一般的附子就行了。官桂一定要从越南进来的。
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声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考
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