植物类应用(三)华南篇~皮类
（陈怡魁 老师）
皮类
肉桂和桂皮不太一样，桂皮很薄，这还包括了外层的粗皮，真正的肉桂很厚，削掉了外层的皮还是很厚，肉桂的味道很香，吃太多会流鼻血，它的溶血性很高。桂附八味丸用的是桂皮，很少用肉桂，好的官桂价格昂贵，桂皮就很便宜。桂皮在台湾的用量很大，卤味用的五香粉用去了大部份。卤味用的香料少不了桂皮丶丁香丶八角，丁香又分公丁香和母丁香，卤味用的是母丁香，母丁香便宜又耐煮，再加一点广陈皮味道就相当好，另外再加小茴香，豆蔻和砂仁，这几种香料都是强胃的香料。桂枝又分为一般的桂枝和桂尖，桂尖的味道很好，桂尖用冷水泡才有味道。桂油台湾用的很少，用的最多的是可乐公司，用在可乐的含量是万分之三点几而已。
有一种预防癌症很好的植物皮是十字花科的萝卜皮，皮先用盐巴腌一下去掉苦水，加一点点醋和一点非糖甜味剂，十二小时以後再放进冰箱，每天配糙米饭吃一点很好。
邀您透过 祝福平 讲座，参透致富成功根源！邀您参与: 网路报名[活动看板/课程报名]
声明：本文内容所提及之植物，不具医疗与治病等药效，请自行参考。
你可能会有兴趣的文章：:维生素与矿物质的介绍 生命循环 十二长生
