祝福平

（陈怡魁 老师）

全草类

马鞭草，在三十多年前美国人发表马鞭草做为健康食品造成了很大的轰动，这种食品可以活化筋骨，是靠里面的植物硷，吃了不会感觉疲倦，肌肉不会紧绷，不会酸痛。

水茴香用於利尿。

凤尾草用在发炎方面，这种发炎不是胃炎那种发炎，在日据时代有发炎就用凤尾草，像大肠炎也用凤尾草相当好用，它里面也是植物硷。全草类的有效大概都是植物硷的作用，在1970年代台湾流行一种草仔茶主要成份就是凤尾草。饮料这种东西会随着时间而改变流行。

石南藤泡酒祛风，在台湾都是用爱玉的藤代替。

石斛是很好的中药，有利尿作用。

鸡屎藤是茜草科的，叶子里面所含的胆硷相当有名。以前穷人家到了清明节做的一种硬硬的绿色糕，就是用鸡屎藤的叶子做的，这种糕很好，只要吃多一点连续吃两个星期，会流鼻涕带脓的小孩子脓就没有了，可是经过五个月之後还会复发，以前只有穷人家的小孩才流鼻涕，营养不足鼻子就容易坏掉会流脓。它的效果是来自米的碳水化合物和鸡屎藤叶子的胆硷和叶绿素，能提高人体的免疫体，从而降低了蓄脓症的发炎。

萝勒就是就是九层塔，在将近二十年前有人说里面的黄樟素会致癌，食品饮料禁止使用，所有的客家人炒螺肉的人就抱怨已经吃了三百多年都没有毒死，就凭着一个所谓的学者讲一句话生计就被断掉了，虽然沙士饮料不再使用，一般人还是照样吃，在刚发表有黄樟素致癌时，炒螺肉的生意一落千丈。

金钱草是相当好的利尿剂。

淫羊霍的叶子外围都是刺要剪掉才能用，剪好的叶子要炒羊油，对生殖器官有很好的充血作用，有类似威而刚所宣称的作用。

紫苏在唐朝用的非常多，唐宋两代几百年的时间用紫苏叶和菊花瓣夹蛇肉或果子狸肉吃，就像广东的龙虎斗。感冒用紫苏叶一定要生吃，用紫苏叶卷乳酪吃。绿色叶子的紫苏在铁板烧用来包切的薄薄的牛肉加腌过的辣椒吃，紫色的叶子比较老。

在陈怡魁老师的研究，同样是苦干实干的人，吃旋花科的空心菜地瓜叶会很努力。

旱莲草是菊科的，用於利尿。

蕈菌类

冬虫夏草在昆虫的时期是吃草类的根，当被菌感染死掉之後就变成了菌的营养发展成虫草，大家看到这根草之後就知道这里一定有条虫，等草弯曲成熟了孢子就会掉在地上，等有人翻土挖这只虫时孢子就被翻到土里面去了，再有活的虫跑来时，土里面的孢子就跑到虫子里面去，如此重复循环。

虫草有个很好的作用，对最棘手的气喘有很好的缓解作用，西医对气喘是一筹莫展，很多人认为用虫草炖鸡肉可快速改善气喘。为什麽冬虫夏草要煮鸡肉?因为所有的气管和管腺要有协波共振的东西时，细胞膜一定要有脂肪酸，鸡的脂肪酸属於半饱和脂肪酸，含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸比较多，不是完全饱和脂肪酸，是相当好的脂肪酸。因此很多生病的人都要喝鸡汁或者坐月子的人虚弱的人也一定要吃鸡汤。

灵芝被宣称有多醣体对人体好处多多，什麽是多醣体?单醣类大概有十二种，两种是有热能的单醣，就是葡萄糖和果醣，其他十种是机能性的单醣，机能性的单醣要转化为热能时，必须要在体内转化为葡萄糖才会产生热能，数个机能性的单醣组合在一起就是多醣体，多醣体在每种植物里面所含的比例不一样，灵芝有灵芝的比例，每种灵芝还不一样，老的嫩的多醣体比例也不一样，高丽蔘里面除了人蔘皂苷之外，高丽蔘是用乌头乌豆炮制过是熟的，里面也有很多的多醣体，人蔘里面的多醣体有兴奋作用，灵芝的多醣体有镇定作用，情绪各方面会比较镇定一点。

最早最早出产的灵芝它有点镇定作用，吃多了会晕眩，有人就说晕眩是好现象。同样是多醣体高丽蔘就不会晕眩。长久以来中国人对灵芝最有研究，真正好的灵芝不是长在木头，最好最好的灵芝是长在竹子上面，而现在所有的记载的都是木头，竹子的灵芝和木头的不一样，竹子的灵芝柄很长是灵芝宽度的两倍，长在木头的灵芝柄只有八分之一。菇类有一种成份叫嘌呤，对风湿骨轮产生加剧作用，嘌呤是胺基酸的一种。

茯苓是很好的药材，所有西医的利尿剂都会伤肾不能用，只有中药的茯苓不会伤肾，中药茯苓蛋白质的好处不亚於豆渣好的不得了。在很多的处方里面都要放茯苓，它对膀胱经和肾经的循环非常重要，任何重要经络的循环都会影响头部，很多的补脑处方都要放一点茯苓，镇定的处方也要放茯苓，兴奋的处方也要放茯苓。茯苓要经过硫磺熏过，煮饭的时候会含有微量的二氧化硫，煮饭的水有酸酸的味道。很多人把茯苓和山药放在一起煮，像四神汤里面的佐料放茯苓相当好。四神汤的利尿剂改用薏仁就不好。

猪苓是最好的利尿剂，茯苓对膀胱很有用，猪苓对肾脏最有用。

 

声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考

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