祝福平

陈怡魁老师花了六十多年的时间去研究中国的五术(山医命相卜)，融合所学创造出第六术=>『食』。也许刚认识或初听过陈怡魁老师的人，总认为『食』不过是件很普通的事；因为每天都会吃三餐，外加消夜点心，就是吃东西嘛，有什么了不起的？需要敲锣打鼓地大力吹捧，将一件平凡事搞成天大的新闻吗？

最近一连串的食安问题：从塑化剂、黑心酱油、香料面包、假天然油品…，引发大家对食的恐荒，或许一阵子热度过后，潜在的食安问题因为人性的贪婪，往往不会就此结束。但我们的健康呢？难道就要随着食安风暴将自己曝露于风险中，换到未来的一身残疾与满身是病吗？现今的环境下，我们身在食安的风暴中确实无法置身适外，总不能所有的食材都自己来生产吧；即便是自行生产食材，大环境的污染反而会沾染更多的毒物。其实根本的源头并不是吃与不吃的问题，而是选择天然的食材，与避免过度加工的食品；当然最重要的是陈怡魁老师一直努力呼吁与一直强调『食』的术。

许多人都曾参加过陈怡魁老师的养生粥活动，吃过的人也都觉得很不错；这其中难道有甚密秘吗？说穿了就是黄帝内经的槪念充份地运用，多样的天然食材经过适度的烹调料理，就是一道道美味养生的餐点，若再搭配一些天然的维他命与矿物质，一段时间后我们的身体将自动调养变得更健康。

常久以来，我们养成了许多不良的饮食习惯，加上工商社会讲求的是速度与效率；往往在饮食上就是快餐文化当道，方便干净快速就好，营不营养倒其次，重要的是喂饱肚子就好，结果再多再完善的健保体制，到最后也是保不了你我的健康。

在传统上对于疾病的处理是提升自我本体的免疫力，但是以现代的医疗体系，虽然对于公共卫生与重大疾病的处理有功不可没的影响，但是对于一些疾病的处理，往往是采取除之而后快的方式积极用药，殊不知这样的方式往往连自身的免疫能力也一同破坏，久而久之让我们养成生病就吃药打针的观念，降低或紊乱了身体的免疫系统。陈怡魁老师运用黄帝内经的原理，藉由摄取天然的当季多样化食材，来唤醒我们体内的自愈力与对有害物质的防御力，达成健康的目地。