食物营养与情绪

(白金分享)

今年农历年後，淡水讲堂又开始上课。在下课後与同学闲聊中，得知一位同学的友人，情绪上莫名的低落，已达两个月之久，後来他向陈怡魁老师请教如何改善，并转述其建议的方式，而这方式也是我们上课时，三不五时都会听到陈老师所说的「猪的大板油炒绿色青菜」丶SD等。同学说陈老师还补充提到五花肉丶沙朗牛排等，要含动物性油脂多的肉丶或是纯天然的奶油也很好。

我们原本以为可能是冬天天气冷丶日照短丶万物萧条，所以较容易情绪忧郁与低落。但陈怡魁老师解释到:大漠南北是属於高纬度的寒带气候区，由於他们常吃羊肉丶羊油等，摄取动物性蛋白质与动物性油脂非常丰富，所以他们情绪高昂，能够唱歌跳舞，这是因为动物性油脂能提高人类的血清素，而情绪就是与血清素有很大的关联！这让我联想到中国历史上的成吉思汗，带领着蒙古大军长征，开疆辟土，并在极地寒冷的气候中能够打败俄罗斯，拓展到现在的欧洲版图内，在史上是多麽辉煌的战绩！