利尿的食物
每次上课陈怡魁老师都有丰富的菜单而且都是最平常的食物，其中利尿的食物中，陈老师主张多吃瓜类，那一个瓜类最好呢？是丝瓜。澎湖的丝瓜非常有名，有空到澎湖产丝瓜的地方看看，那里的女孩子眼睛美的不得了，虽然风沙那麽多，眼睛非常美，陈老师常常强调眼睛要漂亮，一定要多吃葫芦科的东西。台湾有一道菜相当好，丝瓜煮金勾虾(虾皮)夏天长期吃，葫芦科含的醣分稍为高，包括它的钾，含的比较多叫做牛腿葫瓜，长长的并不是葫芦型。
而胸闷喘不过气是肺泡整个交换不良，是二氧化碳与氧两边的交换不良，这个要用什麽方法? 老师常教人家吃一个客家菜，叫做姜丝炒大肠，加一点醋。不要用醋，用柠檬渣汁代替醋去炒姜丝与大肠，大肠有一个先决条件，大肠油先割掉再把大肠翻过来，每天吃一小碗，吃一个礼拜，整个胸闷都开了。还有一件事非常重要，所有补气的东西都是要用单醣类，整个运作用怎麽样的单醣比较好？陈老师建议用果糖，用果糖比用葡萄糖来的好。果糖买回来随便配合一个皮蛋也好，反正要一点蛋白质，因为所有醣类一定要与蛋白质混合在一起，它才能够带动整个完整的代谢。要卤出最好的卤味，那卤汁里面一定要加一点糖，所有的若卤味不加糖没人要吃没关系，这个卤味你若吃了，不但没办法消化也没办法吸收。
真正好的果糖，是荔枝或龙眼，适量的果糖对人体有帮助。
请参阅姜丝炒大肠: http://blog.udn.com/kweiic/8372254
