咖啡色土鸡蛋
咖啡色的鸡蛋，一定就是土鸡蛋吗？
现代人为了健康，格外重视吃的品质，挑选鸡蛋时，乾脆都挑选咖啡色的土鸡蛋，确保食的安全。不过，你确定咖啡色的蛋，就是土鸡蛋吗？
其实蛋鸡生产的鸡蛋颜色有两种，一种是白色，另一种就是咖啡色，除了鸡种不同外，其实在饲料和营养成分都差不多，只是在饲料配方上做了改变，不然其实吃白色的蛋和咖啡的鸡蛋，营养价值都是一样的，也都是蛋鸡所生产。
近年来，有不少农舍被要求多生产咖啡色鸡蛋，因为需求量变多了，价格一台斤也可以多2丶3块，许多消费者很迷信咖啡毛鸡蛋比较营养，但专家认为，其实营养成分都一样，没有什不同。
关於鸡蛋的颜色，陈怡魁大师这样说过：
「对於鸡蛋的选择，我从来都没有什麽原则，只要不是那种黑心的合成蛋，只要是自然的，从鸡只身上生下来的蛋，就有它强大的能量。
「试想，以现代科学的进步，用尽所有的资添，科学家还是没有办法无中生有地做出一只小鸡来。但一颗颗平凡的鸡蛋却能蕴育出活跳跳的小鸡来，试想它的能量还不强大吗？
「所以，不用迷信，所谓的『蛋无高低优劣』，『不管白蛋黄蛋，只要是蛋，就是宝贝』」。
