想发财就得多吃发菜
在现今的物质社会里，想要发财是许多人的愿望。陈怡魁大师曾经指出，肉类中的牛肉「主财」，多吃的人对於财富的追逐会增添竞争力。但是从健康的角度来说，一定会有人开始质疑，吃那麽多肉，不怕血脂肪过高，热量过高，造成心血管疾病吗？
古时候的有钱人，赚大钱的人「食必梁肉」，那麽他们的健康难道不会亮起红灯吗？牛肉的好处还没得到，人就先进了医院，这样怎麽可以呢？
面对这样的疑问，陈怡魁大师的回答很直接。
「妙，就妙在这里，」陈怡魁大师笑道。「古籍记载，在商业鼎盛的唐朝，在长安丶洛阳两个大城里，人们除了大吃肉类外，其实还搭配了另一种很重要的发财食物，那就是『发菜』，又稍为『发财菜』！」
在很多宴席的场合里，大家对於「发茶」应该不会陌生，而在历代以来有钱人家里的餐桌上，也常常出现发菜，也有人称之为「发财菜」，似乎和财富的追求有着密不可分的关系。
在日本，富人也很喜欢吃海藻类的食物，这和华人的富翁爱吃发菜有异曲同工之妙，因为发菜正是海藻类的食物。
「秘密，就在发菜的成份上，」陈怡魁大师解释说道。「我们做过深入的研究，发现发菜含有丰富的维他命和大量的矿物质，其中所含的藻酸，可以降低胆固醇。
「更棒的是，发菜硷性质很高，每一百克含钙量高达七百毫克，在所有蔬菜丶水果中数一数二，是硷性很高的食物。」
所以，发菜和「发财」的关联就呼之欲出了，它可以帮助充分代谢牛肉的能量，将胆固醇变成好的高密度胆固醇，使酸性体质变硷性，使身体健康，和牛肉相辅相成，所以「发财菜」的美称当之无愧！
