祝福平

(陈怡魁 老師解說)

肾脏病

五脏六腑的互相关联，生活型态与消化型态要平衡。肾脏病是饮食不平衡，怀孕时两脚水肿，小孩蛋白质影响肾脏的利尿功能，因此白米饭要少吃。如果有人天天吃冰的九份的芋圆，吃个十年就会洗肾，因为淀粉只有热能没有营养。当你吃淀粉的东西就吸收热能，跑到肝，肝要储存热能转化为肝醣，而大部分的碳水化合物都会转化成肝醣并储存至肌肉与肝脏内。没有有营养或不均衡就合成为低密度胆固醇，就会黏在血管壁上，就会产生因肾脏问题产生的高血压。肾脏的微血管要过滤东西但血管壁附着低密度胆固醇，易在血管壁上堆积，而造成动脉粥状硬化，所以称之为「坏胆固醇」。吃高血压用利尿剂就会败肾。

可以利用食疗辅助治疗。食物要有很多的维他命来平衡丶单醣类的平衡，让五脏六腑的功能恢复正常的运作。洗肾者与糖尿病患者有了此病食物也起不了作用。吃的教育在我们的环境太缺乏，我提倡营养午餐要吃糙米饭丶咸蛋黄，许多专家认为咸蛋黄的胆固醇太高。

肾脏是收回流的东西，小肠吸收供给细胞；细胞交换产生废物时，才从肾盂里的微血管分离出变成尿，有用的回收回去；如果不会回收，营养就不能平衡。中医基础上认为肾脏一定要有蛋白质，但西医却认为不能有蛋白质；肝脏才需要大量的蛋白质，但肝如果功能性有问题，供应大量高蛋白则会伤到肾脏。高蛋白不平衡是因为只照顾肝，肾脏没有得到所需要的蛋白质。女性生产後第一道菜是麻油腰花来保护肾脏。怀孕时两脚水肿，小孩蛋白质影响肾脏的利尿功能。坐月子时不遵循古法大多肾脏功能下降。

在美式饮食中提供的食物两极化：如可乐是热能与味道，合成低密度胆固醇，肉也吃得多。大力提倡十字花科的蔬菜(花椰菜与高丽菜)。味觉与台湾人炯然不同，美国人很少吃猪肉，因为使用瘦肉精所以口感差。猪肉的营养价值可在肾脏与肝脏合成代谢高密度脂蛋白，就可降低低密度胆固醇，就部会产生肾脏性高血压。而蛋黄与猪肉有同样的功效，蛋黄油则是油中的极品。

肾脏病的饮食

到了要洗肾就要一辈子洗肾。

蛋白质的供应，蛋白尿不能吃肉要吃素；一定要吃高蛋白让酵素功能提升，面性肾盂炎才会好。台湾人处理方式为供应鸭蛋丶叶绿素与胆素：扛板归丶火炭母草丶雷公草等剁碎後用苦茶油加上青壳的鸭蛋。这些东西含有叶绿素与胆素，鸭蛋里有卵磷脂丶蛋胺酸，经过肝脏酵素产生胆硷。可将肾脏功能提高。

肾结石

肾结石与高血压关系不大，与三酸甘油脂的关系较为密切。碳水化合物产生热能至肝脏，肝醣与胆固醇产生一种刺激性胰岛素与葡萄糖转回血液里，血液中血糖中有胰岛腺时能量糖在血中运送，把三酸甘油脂送到细胞中，作为热量燃烧，使细胞得到能量。合成某些酸而合成的过程都是吃植物类(如：稻米丶麦与高粱)也就淀粉和动物类(鲍鱼与蛤蛎) 。食物中的钙在肠道中与草酸结合产生草酸钙肾结石。

矿物质部分会结合酸可以平衡的是柠檬酸，且有助於防止草酸钙沈积。医生多用柠檬酸钾只可治标，草酸结石要降低需要利尿，且增加镁与B6的用量。

肾结石的饮食

草类淀粉改成糙米。

由於抗生素的滥用导致洗肾人口增加，肾脏是重要的器官。没有副肾上腺素，也就失去胆量与竞争能力，免疫体也会下降容易受到感染，记忆力不好。若吃白米饭一定要吃青菜(纤维)，绿色青菜含有胆硷。

神经性疾病

有关传导神经的疾病食疗法要吃油，神经系统要供应油脂。植物性的油是「油」，动物性的油则是「脂」。我们陈姓家族的共同性，到某个年纪都吃猪脚(後脚用姜与酱油加上适量的冰糖)，观察结果人人脚力好健步如飞。

神经痛最简单的方法吃好油，每天吃35粒生花生要细嚼慢咽，食用180天後神经痛就痊愈；生花生等同於冷压油(高温炒过的花生是没有作用的)。

传导系统要把油转换为脂肪酸才能运作而可帮助神经。还有水，水含有矿物质，在消化系统离子化，这些油与矿物质黏在一起， 若矿物质无法分解就成为粪石。

脑神经问题在B群中B1与B6，缺乏B6晚上睡不好；B1足够才会快乐；脑部的镇定是B6；从眼睛感觉与感受电流是B2。

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声明：本文内容所提及之食物与维他命皆为提供建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。

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