祝福平

(陈怡魁 博士)

中国人对眼疾的研究和西洋人不同，中国的电灯到了最近几十年才这麽普遍，陈怡魁博士在金门服兵役的时候，那里还没有电厂，每个月所发的军饷只够买蜡烛来点。在以前都是点油灯，这种都是自然光对眼睛没有伤害，经过研究发现眼睛为什麽不正常？因为是非自然光产生的作用，人的眼睛看到的是外来的反射光，这个光到达眼睛的视网膜产生电流传达到脑部，再由脑来诠释眼睛所感觉到的光，如果你看到一个女孩子很漂亮，但是另外一个人却可能和你的认知完全相反，因为两个人透过眼睛传达到脑部的电流不一样。从前陈怡魁博士吃肉很少的时候，看到的漂亮女孩子在比较常吃肉人的眼睛里却是一点都不漂亮，朋友都会笑说你的眼睛是不是被糊到大便？到了後来大量吃肉後，一天差不多吃一斤的肝连肉，蛋黄多达12个，这样子吃了一段时间就产生了变化，看到的漂亮女孩子都能得到大家一致的认同，这个问题的关键在於眼睛感受的光到达视网膜产生电流的过程。

眼睛的问题有两大类：一个是眼睛晶体的伸缩性，一个是视网膜的问题。有一种视网膜剥离的病变是蛋白质的问题，如果是透过摄取的食物的营养，要经过漫长的转化过程才能达到目的；一般最少要半年的时间。

台湾有个有名的保护眼睛的偏方，就是吃某种动物性蛋白质，这个动物就是鲍鱼，墨西哥产的车轮鲍鱼在台湾和香港销掉总量的85%。眼睛会流眼泪时用菊杞地黄丸确实有效，因为里面的单醣会合成接近维他命B2的成份，就是退火的成份。软体动物本身含有维他命C原，台湾的九孔很受欢迎，九孔里面就含有维他命C，吃九孔时不要喝酒，酒会破坏维他命C。

眼睛在缺少维他命B2时会怕光，视线模糊重叠，眼睛流泪，不予理会时眼睛会红肿见光会刺痛并有眼屎，特别在睡眠时眼屎更多，早上起来眼睛会张不开，如果进一步缺乏时，外眼角的皮肤会裂开，眼睛会更红肿刺痛，一天要用150mg的维他命B2，但是人体只能吸收30%进入体内的维他命。

白内障

动物缺乏泛酸时会引起白内障，补充泛酸就会好转，缺乏任何一种主要胺基酸(8种)也可能会得白内障，特别是糖尿病患者缺乏维他命B6时，色胺酸会转化成汀泗酸，更容易产生白内障色膜混浊虹膜异常等病，缺乏维他命E也会发生白内障。

青光眼

青光眼的症候因人而异，也可能没有任何症状突然发作，症状有眼睛痛视线模糊，近距离用眼睛看不清楚，需要较亮的光线视野缩小，看发光体有光晕，并容易感到疲劳眼压降低，这时已经是肾上腺素衰竭了，此时突然增加压力就可能造成暂时或永久性失明，这些症状都可以用维他命B2消除，在副肾上腺素产生以前服用维他命B2是很重要的。

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声明：本文内容所提及之食物或维他命皆为提供营养方面建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。

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