祝福平

(陈怡魁 博士)

肠病毒并不是现在的病，在古时候就有，古时候不叫肠病毒，在手跟脚小孩子长一粒一粒红红的，我们小时候我的祖母说叫红耙病，白耙就是化脓生白白叫白耙。红红叫红耙。就这样子而已。我小时候好像邻居左右好像每个小孩子都得过。都死不了，都没有死。因为我所知道那时候大家都吃人奶，通通吃人奶。

吃了人奶之後，才有这个免疫体，有这个免疫体它发了就过去了，在以前的报告，包括美国丶欧洲肠病毒是有人类俱生以来都有，不是只是台湾闹的那麽大，那麽请问死掉的现在才检查出来，死掉了五十几个，检查结果发现跟肠病毒71型有关的，只有四个。五十多个只有四个，研究为什麽吃人奶的人就没有死过，当然也有人死过，我有一个表哥他是出生於民国18年，跟我亲的大哥同年，那一个就是肠病毒死掉的，为什麽他肠病毒死掉呢？他姓杨，表的，我姓陈，为什麽死掉呢？因为他的妈没有奶，小时候民国18年生的时候没有奶，吃什麽东西？米仔麸。古时候没有奶就米浆来喂他，一得到这样之後，就发高烧，就死了，那时候死的话，医生也不知道他是怎麽死，只是发高烧，到最後引发肺炎而亡，记住民国18年那个时代，肺炎没有药，那时候没有抗生素，那麽我们再来谈说，用现在生理学的立场来谈，为什麽吃人奶的人，婴儿不容易死亡，因为是抗体跟免疫体的关系。

那麽婴儿为什麽有抗体跟免疫体呢？因为母乳里面有非常明显能够帮助抗体的，除了蛋白质还有单醣之外，非常重要的是脂肪酸，人的母奶里面的脂肪酸是怎麽样的脂肪酸呢？是亚麻酸，所以台湾人很庆幸的有一个绝招，怎麽样的绝招呢？所有生了孩子的妈一定要吃麻油鸡，那麽麻油鸡，鸡本身的蛋白质跟麻油里面的不饱和脂肪酸混合在一起，还有一个非常重要的姜，麻油鸡里面的姜是植物性里面能够把蛋白质产生分解成氮安酸的一个成分，我们的佐料所有吃鱼要放姜，我认为那真是太棒了，非常好。因为蛋白质如果像鱼这一类的蛋白质一定要放点姜，那麽才能够把蛋白质分解之後产生氮安酸，氮安酸产生之後就能够产生非常重要的我们尤其小孩子的肾脏整个的产生免疫系统的副肾上腺素就是胆素(choline)。 这一点，在32年前就有人做这种研究，因为整个的胆素本身如果缺乏时，尤其在牛，你要知道三十几年前畜牧本身是欧洲跟美洲的命脉，为什麽呢？因为它们是提供了整个欧洲跟美洲的动物性蛋白质的基础，牛肉跟牛奶。所以他们对牛的研究非常的强调，那麽发现小牛如果缺乏胆素的时候，完全供应饲料完全没有胆素的时候，一个礼拜死亡。死亡之後都是从肾衰竭死亡，那麽用这一点我就可以引证一点，缺乏胆素到最後肾衰竭死亡，不然的话就脑病变。你们知道有狂牛病吗？在去年或前年，狂牛病最後查出来的原因是什麽？因为饲料大量给它吃鱼粉。欧洲搜集的鱼粉饲料，那麽你要了解鱼粉饲料是动物性蛋白质，根本没有办法在牛，因为牛本身动物性蛋白质要产生氮安酸的过程，牛本身没有那个脢。没有那个转化的脢。所以他们得了狂牛病，都是在脑，到了25年前就有人来研究，研究整个胆素整个的过程直接跟脑有关。如果缺乏胆素的时候，记忆力减退，如果完全没有的时候，脑可能会病变。这是都发表了。

我就开始研究，为什麽发高烧利用绿色的青草能够解热，最主要就是胆素，还有青草里面含有植物硷，叫做伏拉蒙，非常有名的植物硷叫伏拉蒙。还有非常重要正在光合作用当中的青草，它有一种醣叫做七碳醣，我们的单醣是六碳，它是含七个碳，碳是活性的，哇！解热相当之快，可见单醣包括维他命的胆素包括肌醇，直接能够跟脑有关，为什麽？因为你发高烧丶不发高烧跟脑部有关，并不是身体自己发烧的，是从脑部两边整个的反射产生的一个体温的升高这样。

所以我一直强小孩子一定要吃母奶，吃母奶有困难的时候，必须让小孩子吃的食物第一营养一定要均衡，这均衡的过程胆素一定要，包括肌醇一定要，它的免疫体才会高，所以你们一定会问，奇怪啊！外国人怎麽没有去研究这东西，你们要了解，外国人的体质里面所含的脢，那麽外国人的小孩在供应牛奶之後，牛奶里面的蛋白质要用它身体上含的脢能够转化氮安酸包括转化氮安酸之後所产生的胆硷丶胆素非常容易，只有我们黄种人困难，体质的关系，就像我们黄种人喝牛奶会拉肚子一样，因为每一个人里面所含的脢不太一样，尤其我们小孩子一定单醣类包括脂肪酸一定要够，所以我很赞成在我阿嬷时代小孩子吃东西如果没有奶的时候磨那个米浆之外，还放几颗花生米，生花生去磨，煮熟，去喂孩子，他们以前的糖用黑糖，那里现在有葡萄糖，根本没有，那麽为什麽用黑糖可以？因为它里面有矿物质，黑糖是杂糖，里面有足够整个矿物质。所以我当轰轰烈烈的时候，我大声疾呼，那麽你们会问那麽七八岁那些小孩子怎麽会这样死掉呢？因为他们偏食，我相信他们都不吃绿色青草，现在很多小孩子不吃绿色青菜。不行，刚才一直强调绿色青菜里面也含有一种肌醇丶胆素。肌醇丶胆素也有一些好处，我们人的所有记忆力包括记忆体通通是胆素跟肌醇组合成氨基酸。

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声明：本文内容所提及之食物与草药皆为经验谈，不具医疗与治病等药效，请自行参考。

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