命和食物 論丙火(上)
食物的作用
我們的講義封面是命和食物，食物部份前面幾次講的都是概念，食物真正的作用並沒有表達的非常清楚，如果對食物的作用不清楚就沒辦法應用，面對不同的命就不知道要怎麼選擇食物，所以食物的作用要先做說明。
食物依照西方的營養學來講，主要的可分為四十八種，其中有維他命、礦物質、脂肪酸和胺基酸，但是這些內容只提到基本的東西，講到肉類就直接歸類為蛋白質，例如牛、馬、豬、羊等的肉都是蛋白質，關於不同種類的肉對人的行為會產生什麼樣的影響並沒有說明。像我們的行動力及表達能力和奮鬥的過程等等，都受到我們所吃到的蛋白質種類的影響。
四十年前當時有「亞洲的羚羊」之稱的XX女士被聘請為中華民國田徑總教練，有一次她問我說:「在做完肌腱手術之後，很多人建議要吃鱸魚，為什麼不能吃別的魚?」我說:「鱸魚的脂肪酸及胺基酸的排列和其他魚類不一樣，鱸魚可以大幅度降低手術後的傷口感染。」
蛋白質
牛的胺基酸排列裏面精胺酸特別多，所以吃牛肉的人會去鬥，會去拼搏，美國人吃牛肉吃到讓大家都要去學習他們吃牛肉，於是他們就製造了不同於他們所吃的牛肉外銷，這種用飼料飼養出來的牛肉，它的精胺酸是來自飼料，被我們大量吃下去。羊肉是一種接合性的酸叫做頡胺酸，還含有微量的色胺酸，這些都高過牛肉。台灣有本地的山羊肉，所以能夠大量流行，經過二十年的大流行產生了一個結果。這過程期間，因為吃美牛的人比吃羊肉爐的人少了70%，也許大家會認為到處都是牛排館和牛肉麵店，怎麼會呢?因為進口牛肉的產地有澳洲的、紐西蘭的、加拿大的、美國的等等，去吃一碗牛肉麵是台灣的黃牛肉也不一定，不同來源的牛肉性質都不一樣，如此一來牛肉的同質性就遠不如羊肉，不同來源的牛肉讓同是吃牛肉的人行動不一樣。
我鼓勵人家去吃豬肉，四十年前我就鼓勵大家吃台灣的豬肉，吃豬的大油，只要聽我的話去吃的人，在台灣賺的錢就多一點，台灣人吃豬肉比較多，去傳統市場看就知道了，賣豬肉的比賣水果的多，在台灣和別人競爭大量吃豬肉會稍微多贏別人一點，贏一點點就夠了，這樣你就是領導人物就是領袖，在選舉時贏三票也是贏，所以不要想贏別人太多，贏一點點就好。
大量吃雞肉會反敗為勝，以前在對日抗戰時期，蔣XX在重慶時一天吃兩隻雞，日本人對重慶不停的轟炸，只要時間到了軍裝穿好，躺在單人床上雙手在胸前一環抱就睡著了，睡六個小時起床，起床之後精神抖擻，再脫掉上衣打井水沖。如果是事業一直慘敗，三點半的支票調度不來，晚上睡不著的人就學蔣XX每天吃兩隻雞，連續吃半年以後晚上就好睡了，因為你睡不著你的身體就會反應出來。
我以前都叫大家吃豬肉、牛肉、羊肉或者是雞肉，如果是很緊張快要垮掉的，教他每天晚餐用雞肉燉別的東西吃，像每天要跑三點半，動不動就是幾十萬上百萬要軋進戶頭的，尤其以前的票據法規定跳票三張當場收押，所以每天要跑三點半。以前我幫助過太多這種人，讓他們能夠睡得著又能借得到錢，這也是我為什麼很有名的原因。
吃牛肉的人自己不會煮，要每天去牛排館吃，很有可能吃錯，本來應該吃澳洲牛他卻吃到美牛，應該吃到黃牛卻吃到水牛，如果吃錯他的胺基酸就不一樣了。吃羊肉、吃豬肉也一樣，豬肉如果吃到的是台X的就沒有效了，因為台X的豬都是吃飼料，一般台灣人養的豬都餵厨餘和豆餅，這兩者的作用完全不一樣。
雞肉的問題是飼養的天數，有三十天的雞，有養四十五天的雞，有養六十天的，在我的標準要養到一百八十天才合格，但是買不到，可以去買一隻老母雞，就是淘汰下來的生蛋母雞，這種雞的肉不能吃只能熬湯，熬湯的時間要久一點，12小時到24小時都可以，再用雞湯來煮雞肉吃，這個雞湯好喝到不行。
肉類在飼養時餵食的飼料不同品質就不同，它的作用就不一樣，所以我就在想要怎麼辦?後來我就回想起我在北醫藥學系服務時，曾經把我的看法提出來和一位留日的營養學博士討論，她說最有營養而且胺基酸最平衡最完全的就是蛋黃。所以我就鼓勵大家吃蛋黃，可是問題來了，有的人對蛋黃過敏，吃一個拉一天，吃兩個拉兩天，嚴重到要住院，醫院診斷結果是急性腸胃炎，要吊點滴兩天不吃東西就好了。後來教大家吃蔥煎蛋，或鹹鴨蛋的蛋黃。我教他們吃多，他們的醫師說會被姓陳的害死，說一個星期只能吃一個。
我就想這樣還是行不通，研究這個問題的過程前後有三十年的時間。結論是要賺很多錢就得吃很多的蛋，現在的超商為什麼會存在?他們剛剛進入台灣時真的是賠錢，而且是大賠，後來開始賣茶葉蛋之後損益兩平，損益兩平之後就慢慢的賺錢，發展到全台灣有將近六千家的連鎖店。
蛋的問題在於吃下去的吸收率，用我們的楚酵茶煮出來的蛋能大幅增加吸收率，這是蛋白質的供應，現在我都沒有教人家吃這一些。
為什麼我要講這本[命和食物]講義呢？是要改變你的命運，有些人說你要很快樂的認命，但是在這個環境下去認那個命是很痛苦的事，例如我的智慧我的能力並不是挑糞的料，我又為什麼要每天挑糞(陳怡魁老師年少時要幫人家挑糞)? 我就是利用我這樣子的研究，讓你有本事的人達到自己的目的，我是說你要怎麼樣去努力，你能夠發揮你的長才被所有人肯定，因為我做到了才來開[命和食物]這課。
蛋
以前健康雜誌、常春藤雜誌還沒有出現之前，我都教大家一天最少吃三個蛋，現在這些雜誌都發表之後，我教大家一天吃六個蛋黃。以前教人家吃三個蛋黃時醫師說本來沒有病，吃了蛋黃就生病，現在的醫生不敢這麼講，但是還是勸你不要吃太多蛋。
因為在我提出的理論這種蛋白質包含了全部的金木水火土，陰陽的金木水火土都在裏面。麻雀雖小五臟俱全，我們的算命就是五臟，甲乙丙丁戊己庚辛壬癸就是五臟，蛋黃本來就是五臟俱全的營養，是蛋白質的營養。
以上這些蛋白質已經交待的非常清楚了，有人會問吃魚行不行?如果是吃了要感覺快樂魚可以吃，吃魚排、吃生魚片，你要吃快樂的可以無所不吃，什麼都可以吃。但是你的平均蛋白質已經足夠了，要吃快樂的可以這麼吃。如果是吃了痛苦的為什麼要吃呢？如果是在信仰回教的地區吃羊肉串、烤羊肉吃的很快樂，你為什麼不吃?
油
油分植物油和動物油，動物油方面我一直強調要吃豬體腔的大板油，大家都會講台灣的戴奧辛那麼多，餵養豬的飼料是台灣土地種植的地瓜等作物，裏面都含有戴奧辛。戴奧辛要分解需要三萬年，產婦體內有戴奧辛嬰兒吸奶會吸到。動物油容易殘留這類毒素，而動物體腔內的油才沒有這種毒素殘留，這種動物油只有台灣人才吃，在香港買不到豬大板油，台灣豬體腔內的油有兩種，一種是大板油，一種是網油，網油是橫膈膜的油，這兩種油都不會含有戴奧辛。問題來了，西醫講的動物油不能吃，要吃植物油。麥當勞剛進來的時候，炸薯條賺很多錢，後來被規定一定要用植物油，老外聰明絕頂，奶油太貴不會用它炸薯條，成本會暴增五、六倍，改用棕櫚油。很多的碳水化合物炸到會香會好吃一定要用飽和脂肪的油，像棕櫚油是飽和脂肪椰子油也是，只要植物油放在4℃的冰箱會凝固的就是飽和脂肪。假設我們的維他命、礦物質非常充足的時候，這些飽和脂肪的動物油才會是真正的動能，你想要賺到錢而沒有去吃動物的飽和脂肪時，就要吃植物油賺錢。
有人說她的丈夫犯桃花去找人斬桃花，斬了三年桃花還是斬不斷，問我怎麼辦?我說很簡單，看妳要什麼花?我來幫妳接枝，接妳欣賞的花，妳欣賞的花當然是在妳家了，他就跑不出去。其實兩個人的恩愛第一是食物的問題，第二是賀爾蒙的問題，賀爾蒙和油有關係。不管是小三小四她會愛上你，你一定要有才華地位或者財富。塑膠大王為什麼有那麼多錢?他是吃台塑牛排，牛排肉的旁邊都是油，就是肋骨和肋骨之間的油，他吃很多這種油，這種油他吃了很多還是很瘦，而你們為什麼那麼胖?因為不吃油。油會消化吸收就會產生魄力，他才會那麼多錢。所以你們回去也要吃油。上這麼精華的課，有人在網路上開課，收費動不動就算美金上萬元，我們是上百。塑膠大王所吃的牛排旁邊的油都是人家不要吃的油，而油就是錢。
剛才講了蛋白質是聰明絕頂，鬥志毅力，油是錢，而我吃素怎麼會有錢呢？請問XX大師是吃葷腥還是吃素?他吃素為什麼會很有錢?他吃很多好油，他的道場遍及美加地區，加上澳洲的道場，包括台北的那棟道場大樓加起來，價值大概和塑膠大王一樣，土地也一樣多。
聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供營養方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。
你可能會有興趣的文章：「八字的用神喜神忌神」
