祝福平

今年所開的課是「命和食物」，我一直強調食物有(1)碳水化合物，(2)蛋白質，(3)脂肪或油，(4)風水， (1)(2)(3)項都很簡單，你到市場就能買到，像碳水化合物有白米、糙米、麵食等食物，蛋白質是各種肉類都可以去買，脂肪類的油也可以去買。

風水是環境，是環境中的空氣，是空氣中的鮮氧，鮮氧買不到，你要自己去做才有。

我不太講風水，風水應該是講自然，如果我有講風水的話，會傷到台灣人的信心，我的理論吃的食物，可以吃出富貴貧賤的地位。

1931年德國的生理學家瓦爾堡(Otto Hienrich Warburg) ，在牛津大學發表所有的潰瘍因子和癌症的細胞和氧有關，癌細胞是因為缺氧，在更早的1911年就有發表，然後大家都去做，得到了證實，1931年他才拿到了諾貝爾獎。我就研究他的這個過程，原來他去過廈門，他在廈門聽過福建人講風水。這一個博士又怎麼會去廈門? 我就趕快找歷史，當時是因為鴉片戰爭英國人要求開放五口通商，廈門也包括在內。

因甲午戰爭，台灣割讓給日本，由於廈門的關係造就了台灣的經濟發展，也因為兩地用的是同樣的語言，很自然的經濟上連接在一起，台灣才有迪化街的產生，才有茶行，才有大稻埕，才有關渡的船直接開進淡水河口往廈門走去賣茶葉。

當他這麼一發表之後，他還有理論的闡述，他的理論是細胞缺氧時，細胞活不下去，就會變成癌細胞活下去，所謂生命自有出路就是這個理論的呼應，這個理論到現在都還在用。

當細胞缺氧時，也就是我們的胺基酸缺一個氧，這個細胞的基因就改變了，改變之後就產生癌細胞，因為這個癌細胞缺氧就吃有氧的細胞，有氧的細胞就缺兩個氧，牠又趕快和癌細胞同化就都變成癌細胞。

他這樣子一發表得到諾貝爾獎，於是財團就來了，趕快去找抗氧化物，因為胺基酸缺氧會產生自由基，自由基會促使正常細胞改變基因變成癌細胞，癌細胞又吃掉正常細胞的一個氧，細胞會缺氧就會產生癌細胞，擴張的很大很大，很多癌細胞一到四期，就算要割除還是怎麼樣都沒有效，割一個死一個。所以就去研究改變癌細胞的基因，研究化療，假若你長期缺氧，你化療活著把你通通把牠殺死了，你還在缺氧的話，正常細胞也還是會變成癌細胞。

從1931年發表之後，財團賣抗氧化物到現在的八十年間賺了幾十兆的美金，每過一段時間就推出一種抗氧化物，所以現在國內大力推展生技。自由基沒有解決，癌症是不會解決的，癌症不會解決時，於是就發展生技做抗氧化物。

不管是吃的還是化妝品，大家應該都聽過蘆薈，蘆薈生長在美國沙漠地帶，讓他們賺了上兆的美金，他們想盡辦法讓蘆薈變成高級餐廳的美食或者是喝的或用在美容，七十億人口有四十億吃蘆薈。你們有沒有人大量吃蘆薈?沒有就表示你們沒有癌症才會來上課，而大量吃的都死了，這是真的，因為會大量吃是已經很嚴重了，懂得用氧的話是不會死的。

在蘆薈之前有一種用在洗髮精的是荷荷葩油，這些都是抗氧化物，還有β胡蘿蔔素，還有維他命C，有一個包林博士，他也拿到諾貝爾獎，他合成出維他命C出來，大量的吃，他的報告寫到還可以點滴，還有可以吃到十公克，很多的藥廠沒有靠維他命C就倒掉。有一個台大化工研究所的教授，聘請他來合成維他命C，合成的成本一公斤是四百二十塊，日本人知道之後一公斤賣兩百元，從基隆港大量上岸，他的成品就賣不出去，沒多久倒掉，他送我，我也不要，因為1972年我就擁有大量報告，也是諾貝爾獎級的人寫的報告，寫這些報告的人不能發表，只要發表就拿不到贊助的費用。但是我還是能拿得到這份報告，所以你看看祝福平的維他命處方有沒有維他命C?有也是最多1%的RDA量，RDA的標準是100%，1%的量等於是沒有。如果在四十年前我把報告的內容講出去，早就遇到不測，因為全世界的銷量太大，70億人口有50億人吃它。

人家問我維他命C怎麼樣?我說你去問專家，你不要去問生產者，生產者一定會說維他命C百病皆治，有很多書都這麼寫，但是吃一點點我不介意，吃很多我認為你們的錢很可惜，維他命C吃一點點確實有某一種的催化作用，完全缺維他命C的壞血症，是因為他沒有吃別的天然食物。

請問鄭和下西洋有沒有帶維他命C去? 沒有。他們在船上每天都曬太陽，曬太陽也只是製造維他命D而已，我們的皮膚不會光合作用產生維他命C，鄭和下西洋不是三天，他是一去還要回來要三年，三年沒有吃維他命C，他們吃什麼？是茶葉。我知道維他命C沒有那麼好用是在1972年，那時看了將近25篇的報告。

請參閱 : 維生素與礦物質的介紹

聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供營養方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。

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