祝福平

同樣的東西生產過程的不同，會有不同的效果，楚酵茶是真正的茶嗎？阿薩姆茶是做紅茶用的，如果阿薩姆茶直接泡來喝會苦到澀，不能用台灣的茶，這個品種就是軟枝烏龍，也有鐵觀音，鐵觀音都在福建，大紅袍在武夷山，這個不一樣，包種茶在台北坪林，包種茶和竹山的烏龍是同科同屬，是同種的變種，所以便宜的包種茶比竹山的烏龍還棒。是什麼原因我不去研究我只是欣賞而已。

以前我在北醫時我當時和馬XX很好，那時就談到得諾貝爾獎的都是生化博士，都是從植物萃取，能夠把它合成的藥抑制癌症，當時的癌症是讓人聞之色變，被宣布得了癌症時會讓人死掉，現在肺癌大腸癌最多。在人體五行上肺和大腸屬於金，台灣的節氣是屬於亞熱帶，北回歸線從嘉義通過，兩邊都是亞熱帶，熱就是五行的火，火來剋金。所以你就要保護自己，補你的氣，補你的纖維質，補植物纖維。

楚酵茶是非常自然的東西，楚酵茶所要的是茶葉裏面的纖維單寧茶鹼，經由鱗翅目幼蟲的消化道出來之後改變過的性質，牠吃的是阿薩姆紅茶的老葉，不是我們所喝的嫩葉的茶，老茶葉吃下去之後排泄出來的糞便再經過發酵就是楚酵茶，在外面賣的龍珠茶也是一樣，也是經過這樣的過程，只是糞便的處理方式不一樣，他們是直接烘焙所以很快。我們這個不是，下來還要恆溫發酵，大概在21℃以下的山洞發酵好幾年才能拿出來曬乾，還要篩檢。你們煮過楚酵茶有摸過的人應該知道就像沙一樣，這就表示你們煮的不夠久，你把它慢慢的保溫95℃煮99天它就溶了，裏面的纖維都溶了。

在作用上因為單寧有兩百多種，有效的種類局限在一個小區間裏面，楚酵茶的單寧剛好就位於這個有效區塊裏面，這就是自然界的巧妙，好像無患子科的植物當中對人有效的只有龍眼肉和荔枝肉，有效的只有那一部份，我們並沒有啃龍眼樹。記住，任何在自然界中讓我們吃了有效的東西只有取那一段，竹子取哪一段?一定是竹筍，中藥是取竹茹，就是取我們要的那一段。

這個楚酵茶用文火久煮或者燉的話你會頭痛，因為要燉那麼久，大概要四個小時以上才會有這麼樣好的效果，第一個胃腸，它不會讓益生菌消失掉，再者不會刺激胃壁，單寧有時候也會黏在胃壁，這個不會黏在胃壁不會刺激胃壁，不會刺激胃壁的話能夠鎮定胃酸的分泌，胃酸的分泌有胃下垂等的問題，胃潰瘍由螺旋桿菌引起的就沒有用，因為它不能殺菌。楚酵茶煮蛋和海鹽在一起的時候，它會把蛋黃裏面的蛋白質和脂肪變得讓人容易吸收，我們不這麼處理的話，光是白煮蛋的蛋黃沾鹽巴吃的話只有15%的吸收率。如果煮楚酵茶的話可以吸收85%以上，所以我這樣子煮蛋一天吃九顆蛋黃，也不會拉肚子也不會脹的要死。如果是吃水煮蛋早上吃四個，到了晚上睡覺打嗝還有蛋的味道。

因為我接觸宗教，有很多朋友是領導人物，都教人家吃素，我說你不要純吃素要吃蛋奶素，他說吃蛋不行不能消化，早上吃兩個蛋整天不吃飯，這樣當然是不行。

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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供營養方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。

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