祝福平

(陳怡魁  老師)

現在講食物，食物應該始自「神農本草經」，神農氏當時沒有記載的文字，神農氏比黃帝要早一點，黃帝時期是公元前2697年，神農氏所在的年代是公元前3200多年，他嚐百草得到的結果是伏羲氏分類的依據，伏羲氏畫八卦是依照地方的形態，例如兌為澤是根據位於洞庭湖周圍的這個族的生活形態歸納出來的卦象，所以不同的卦代表不同地區的生活方式或者說生活形態。

到了漢朝把神農嚐百草和卦做結合，將植物的性質做分類，分類出本經上品，本經中品，本經下品，下品的治病(症)，中藥講治症不是治病，病是指外來病毒的感染，症是環境共振引起的干擾。

神農本草經收錄了360種藥物，剛好與自然界的一年360日相合，事實上當時掌握到的藥物遠遠超過360種，所謂「法三百六十度，一度應一日，以成一歲」。

神農本草經完成之後，才有後來的「傷寒論」，傷寒論的「症」主要以發汗解除，就是因共振干擾產生的「症」用發汗的方法解除。

以我的房間來說，室溫定在22℃，我的活動都在自己的房間裏面，因為是套房，衛浴室也在裏面，我家有六個燉鍋，包括三個陶鍋，兩個沙朗鍋，還有電鍋。前幾天我去淡水處理祖墳，氣溫36℃，天氣太熱，回來就中暑了，我女兒很緊張，我說不要緊張，你老爸如果會死，一定會告訴你。她說為什麼？我說這不是病是「症」，不會死。懂得這種自然界原理的人就知道，西北雨是西南氣流帶著水蒸氣形成的，在淡水被觀音山擋住，淡水就沒有雨，那天我去淡水中暑，我女兒說台北在下雨，外面是28℃，你怎麼說淡水是36℃?她不知道淡水那天沒下雨，這是西北雨的特徵，我說妳應該體驗一下36℃的氣溫。

會中暑和體質有關，因為我一直在適應22℃的環境，突然在36℃的環境會產生波浪激起共振，讓我承受不了這種變化。

神農本草當中根利用藥草植物頭部以下部位的藥草，下品都註明不能久服，症狀沒有了就要停不再吃，像是桔梗，還有菠菜頭部以下紅紅的根是不吃的，事實上它有利尿作用，利尿會敗腎，利尿敗腎是誰說的?男人說的，治療高血壓會用利尿劑，男人都不吃，有高血壓不吃藥會中風，所以勉強才吃，利尿的時候海綿組織沒有辦法充血，這個被叫做敗腎，因為不能勃起，本經就列為下品。

本經中品有調節的功能，像甘草黃耆，屬於豆科的。

根屬於上品，像人參、沙參、玄參等，大家來聽課的時候有30片到60片黃帝參可以吃，人到了50歲以後的時候最好一天含一片，不要多。如果操勞的時候含三片，因為沒有力氣要補氣的或講話沒有元氣時，可以參片燉雞補氣，可用到六片，最多用到十六片。

前年曾經有一個屏東的中年女性，有頻尿的問題，看醫生多年不見好轉，白天的時候很正常，到了晚上就頻尿，一個多小時就去廁所一次。我先送一些黃帝參片給她每天晚上燉雞腿當晚餐吃，晚餐不要吃飯，真的解決困擾她多年的頻尿問題，有打電話說謝謝。

我的天十的黃帝參片已經快要送完了，你們有黃帝參片的人每天可以含一片在嘴巴，如果驗出來有糖尿病症狀的話，可以一天含三片，口含參片的作用和燉煮雞湯的作用是不一樣，口含參片時嘴巴的酵素和參片裏面的皂苷產生化學作用，只是現在的生化學家還不了解這種化學作用的機轉，只知道能夠延長人的壽命。

糖尿病對老年人是最痛苦的疾病，當人體由外部供應胰島素的時候，血管裏的血糖會轉換成脂肪，大量的脂肪很容易塞住血管，尤其是肢體末端的微血管堵塞造成人體組織壞死，嚴重的還要截肢保命。如果是上焦的血管堵塞，嚴重的眼睛視網膜會剝離造成失明，現在的醫學非常進步，眼科可以做雷射手術。時下葉黃素的廣告現在很多，葉黃素是預防眼睛的黃斑部病變發生，並不能治療黃斑部病變。

針對滿35歲以上的人，我的食物建議是用蒜頭拍碎爆香，放入切條的五花肉，再加適量的水，看你要喝多少湯，五花肉煮熟之後再加150公克的綠色靑菜進去煮，一般餐廳的靑菜都是用炒的，炒靑菜的油溫高，葉子容易焦掉，焦掉一克的菜葉子會使一百克正常的菜葉子無效。

年紀越大的人碳水化合物攝取的要越少，人的年紀劃分不是壁壘分明的劃分，是以年齡層作區隔，從35歲到50歲之間的年齡層開始要對碳水化合物的攝取要節制，只有在活動性很大的情況下可以增加碳水化合物的攝取。

五十多年前我認識了一個江西的國大代表，他在管理船員，日本時代碼頭的搬運工叫做"苦力"，以搬運的貨物重量計算工錢，這個制度一直延續到台灣光復後，其中有個搬運工，他老婆端來的菜飯只有蘿蔔乾切細加一點蔥花再打蛋，就這樣子而已。

民國七十年前在軍中生活的人舉手，班上有十分之一，鋁飯碗尖尖的吃七碗，我們副宗伯一餐吃一碗就很撐了。我說我也是耕田人，我吃三碗就夠了，我在金門當兵都在碉堡做事，吃一碗就夠了，而碼頭工人要吃七碗，因為他需要大量的體力來消耗。

老人要動頭腦就要罵人，會去泡茶的老人都講是非，我為了做研究買咖啡和咖啡機送給我堂弟，現在他也是八十多歲了，已經改喝咖啡有6年了，現在不再講他人是非了。

漢人懂得喝茶懂得鬥爭，懂得說假話，這都和食物有關。

上品也不要吃多，可以吃多的是日本說的人參就是胡蘿蔔，胡蘿蔔是繖形花科的，白蘿蔔是十字花科的，胡蘿蔔很好，歐洲人吃牛排沒有它不行。

做母親的教育很重要，女兒長青春痘若用擠的，臉上就會留下黑黑的點，常常吃牛腩煮胡蘿蔔，青春痘就不長了。

什麼樣的中藥對頭部有好的作用?要用「仁」，仁是油，現在不得了，網路上說要長壽要吃椰子油，要富也要吃椰子油，我太太打電話給我說叫我買椰子油吃，我說你很窮嘛，又說某某集團負責人的媽媽老來吃椰子油，創造某某集團興盛，我說經濟繁榮與否是世界性的，不是椰子油，如果真是吃椰子油會富的話，產生全球性的金融風暴時，大家統統跑到東南亞吃椰子油就好了。

吃椰子油有三千年的歷史，三千年來都是奴才、奴隸在吃椰子油，印尼、馬來西亞南洋一帶椰子油是他們的主要食用油，為什麼反華?因為我們吃豬肉，我們賺很多錢。在台灣有32萬的印尼當看護。

 

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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考

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