膠質
(陳怡魁老師)
當椎間盤加壓脫水,可見裡面沒有脂肪酸,缺太多或是營養劑很多,它的椎間盤所需要的水份就進不去,或者只出不進,它就死掉了,就乾掉,這樣子的話就要膠質。我們以前膠質是豬腳、尾椎骨、豬尾巴,這一類都要膠質。這一種乾掉就要膠質,如果它是液體的一個膨脹的話,它一定要脂肪酸與大量的維生素。
陳怡魁老師說,有時候是觀念上的問題,事實上我們的骨頭都能夠再生。任何骨頭都能再生,我們肋骨那裡骨頭缺少的話,一般的外科會割開把肋骨剪一段來接,接好之後這裡的肋骨它自己會再長出來,我們所有的骨骼細胞都有很多再生的力量,椎間盤也一樣。什麼東西都一樣,通通都會再生。現在換膝關節的人多到什麼程度,都是被教育到不可思議,現在所有的醫生都叫人家不要吃豬腳,說豬腳膽固醇很高,陳老師說我們所有的關節都要相當充份的膠質。我們都沒有,不供應啊當然沒有。我們的重力膝關節當中,除了腳底之外膝關節每天要承重60公斤以上的活動,它沒有那個潤滑劑的話,很快就受傷了,這個一定要豬腳,不要整隻,一對截就夠了最主要是那個皮,要裡面那個膠質。陳老師常常講台灣有一道菜蠻好的,不管年紀大小都要吃叫豬腳筋。豬筋油炸之外給它膨脹滷白菜。
陳老師都叫那些老人要吃,陳老師說他伯父那邊的堂哥也是醫學世家,他們家也有讀醫科的。他堂哥限制他媽媽,絕對不能吃含膽固醇高的東西,相反地陳老師告訴他的媽媽要儘量,吃不然很快兩隻腳就不會走路,最後陳老師的媽媽死的時候93歲還會跑。他伯母到了76歲,說關節要換掉,換掉之後,最後換不好,難過了15年。陳老師認為中國人有一個道家最高的追求 "壽終正寢",或者 "無疾而終",這是才是人生最高境界。