五行中屬火的食物
(陳怡魁老師)
五行的火,紅色是屬心,事實上所有的紅色都是要帶氧給每一個細胞,所以以前的人一到了貧血的時候,都會認為你的心臟無力。心臟無力的時候要補心、要強心,以前要補心強心都要用紅色,能夠幫助心臟整個的問題有礦物的,紅色像硃砂、辰砂這一類。他們以前總認為可以強心,目前由於英國接觸中國的文化很早,陳老師一直強調英國跟中國有往來,是在十八世紀,當然每天黏在一起是十九世紀。英國有一個公司等於在統治印度的公司,叫做東印度公司,整個控制印度的文化、生活、經濟。那時候的印度與中國還是有相當的聯繫,經過西藏這邊的佛教的一個關係,英國到中國之後直接做生意,影響中國生存最重要的是鴉片。在印度種鴉片拿送到中國來賣,可見整個的經濟問題是你要給對方某一個嗜好的時候,你就會把對方的經濟打垮,這個嗜好非常簡單,在台灣人要讓對方付出代價的話,就要請對方喝酒就好,所以喝到對方沒有酒的時候,他就要付出代價了,所以記住千萬不要培養不良嗜好。
像這樣子補心用紅色的理論中國人最喜歡,因為中國人本身是很節儉的,節儉的人都吃爛藥;好像剩菜剩飯沒有吃完,以中國人的立場來說就叫浪費,因此中國人都是處在缺氧狀態,因為補心才會用到紅色。中國人喜歡補心,所以到了明朝有一個處方叫天王補心丹。民國四十幾年到日本一定要買救心,是蕃薯有紅色的,但事實上它跟補心沒有什麼關係,它有非常豐富的胡蘿蔔素,對眼睛非常好。可見這個紅色要帶氧,胡蘿蔔素雖然沒有帶氧,但吃下去是抗氧化。如果這個地方抗氧化時,我就不需要送氧了。所以諸位依此類推豬血應該要吃,請問豬血湯怎麼補最好吃?一定要加酸菜韭菜再加胡椒。
外國人很喜歡生吃牛肉,牛肉是紅色的含有氧,不是抗氧化。再來紅色的還有鮭魚片、鮪魚片,這些紅色都含氧。所以很多都喜歡生吃,尤其是日本;日本人養牛要殺之前一定要按摩,陳老師會去問人家為什麼?他們說裡面的氧及二氧化碳讓它盡量排除,含氧量高這樣子的牛肉來生吃或三分熟是最高級的。
很多人很喜歡吃螃蟹認為螃蟹是紅的,但是肉是白的,所以吃螃蟹的時候都叫他吃殼。陳怡魁老師說,諸位吃螃蟹時,殼一定要把它吃進去,殼沒辦法吃把它抽出來,這是最流行的甲殼素。現在全美國最了不起的植物甲殼素,如果每一次吃的份量在600mg的時候,再配合一些礦物質吃下去,你飯怎麼吃肉怎麼吃都不會變胖,因為問題在甲殼素到了小腸之後,所有的脂肪都不會被吸收。不過甲殼素到了600mg的時候要賣兩百元,所以諸位不必花兩百元,回去清蒸螃蟹,一百元三隻連殼都可以吃,殼軟的1、它熱量很少,吃了會脹,且不會消化,沒有熱能又不會消化就不會覺得肚子餓,就不會肥,但是秤了也不會減輕,所以你可以用很自然的食物來調整你自己。
所以喜歡吃紅色的人不容易胖,吃白色的人容易胖像吃麻薯湯圓,要很自然紅色的東西,所以要吃一點紅豆,它的熱量有一點高,如果吃了紅豆之後再吃綠豆,因為紅豆屬火、綠豆屬木,木來生火,應該也可以,但是不要加糖。
秋天到了一直強調甲殼素的問題,依照國外的報告可能是真的,因為你吃下去讓它不會很容易消化的時候,那麼裡面的甲殼素能夠在乳糜管當中的脂肪不會被吸收,那麼你的熱能就會降低,不感覺餓,你就不會想吃東西,就不會胖。