鈉與鉀
(陳怡魁老師)
陳怡魁老師上課時說到,從很多的角度來看,假設你是要當為海生的生物且比較有錢就要鉀,但在路生的生物中你通通吃水果的時候你不加鹽巴,你就會比較沒有錢。中國人有一句話"山珍海味",山珍含有鉀海味含有鈉,鉀鈉要平衡。
鉀鈉平衡就是水來運作的時候,它才不會偏頗,你才不容易生病。我們以前蔬菜、水果不會斷,夏天西瓜、鳳梨、瓜類大概三餐都有。瓜類含鉀量很高,如果你沒有吃到鹽巴的話,就不行了。陳老師在著作的書中也寫到,你要賺很多錢的時候你必須吃牛肉,為什麼?因為我們所有鈉在植物裡面被牛吃了之後,我們不會排掉,通通會供應給人。牛肉裡面的鈉跑不掉,所以你會感覺到吃牛肉精神都來了。現在在台灣的養牛業飼料當中大概都有加鹽。加鹽有個好處,認為路上的生物都沒有吃到鹽巴的時候,它的進展不會快,那麼從這樣子看來,兔子它為什麼狡兔有三窟,它一定要吃胡蘿蔔,才有三個窟。胡蘿蔔裡面含鈉非常高,所以兔子很聰明,跑給老虎追,老虎追不到。所以自然界的現象,都有其原因,是超乎我們人類所能想像的。