祝福平

（陳怡魁 老師）

當你一門學術研究到某一種程度的時候，你對這個東西，好像說大家會感覺別人穿西裝是麻的，奴才在用，莫怪很多人穿西裝都是奴才。你要了解，你一定要達到這個目的，有一次我去逸仙路有一家專門做西裝，因為當時我要去加拿大去做一個比較厚的褲子，我在台灣都穿卡其褲，要去加拿大要厚一點的褲子，當時是邱創煥當省長的時候，我說做那一套多少？沒有多少，三十七萬而已，那我還得了，他說這一套就是邱創煥做的，莫怪他們做到這樣子來，他才能夠當到省長。所以像我們經國先生他很少穿西裝，對的。他如果捨不得穿好西裝，又穿那個爛西裝，我想會被罵的一塌糊塗。蔣介石穿軍裝，軍裝的領子沒有放很好的馬尾巴，所以他以前沒有一次成功，不如就不要穿。毛澤東專門穿中山裝，根本都不要有那個領子，就是挺的東西，這是中國的一個歷史上，沒有人敢公布的，沒有去研究的，我研究四、五十年的結論。

那麼配戴，所以我一直在想，大家來努力。所以你們這個配戴的東西，看你的職務是什麼，如果你的職務將來是要當老闆，我建議配戴川綠石，如果身體比較弱一點，用和闐石，市上稱的和闐玉，事實上是和闐石，什麼玉不要去管它，一般的工作者、學生、或者怎麼樣，你過的非常好，綠化石非常好。那麼冠帶臨官這樣下來，當肚子餓了還一直做下去就會做官，不會，一定要吃。所以吃這件事情，我一直在研究，為了吃的問題，我從六歲就會偷吃，一直演變過來，實驗相當見效，我國小一年級讀日本書的時候，我們是從春季班讀起，我讀一個學期後，日本人就投降了，我民國三十四年二月入學，入學之後，日本人非常注重運動，那時候我一年級，因為我很懂的偷吃，所以在我們班上來講，我算長的較大的，騎馬打仗我都當馬頭，每次打我們這隊都贏。為什麼？要打之前都去賒冰棒，每個人吃掉兩三支，大家都有體力，因為那時候很窮，要吃冰棒是很困難的，都是配給，賒到最後，我沒有錢了，人家就跑去向我的祖母要，說你的孫子賒了很多的冰棒，我阿嬤就向我爸爸講，我爸爸就拿棍子揍我，我阿嬤很疼我，看我爸爸太大力的時候，她就拿棍子打我爸爸，反而阿嬤被我爸打到，阿嬤就很生氣，你敢打我，為什麼呢？因為我爸爸很生氣，她說你打你兒子，我打我兒子。在這麼樣一個過程，所以說我小時候有被我的阿嬤稍微寵壞。天不怕地不怕誰都不怕，因為有阿嬤護著。所以我初中三年級看紅樓夢從頭看到尾，為什麼賈寶玉會有那種個性，因為有賈母，我那時候就修正我自己，不行，這樣搞下去我會完蛋。

講到吃的問題，我最後發現要出力的時候，一定要吃甜的，因為你那個血糖馬上升高，升高之後打的頭破血流都無所謂，打一打，汗流一流，小便後通通軟掉，我就了解了。我要把這個過程講給大家聽，讓大家去適應這個整個的環境。我剛才講說，當太平洋戰爭的時候，非常缺乏物資，當時我們家有很多土地，養很多隨時隨地會生蛋的母雞，我是一個很壞的一個人，我知道這個雞，因為一個人，你越用心，越想怎麼樣的時候，你就會越聰明，越敏感，因為我想要偷吃東西，我一定要很專心，那一隻母雞快要生蛋，會在哪裡生，等啊！母雞很慢，每次生完雞，咕咕雞叫啊！我媽跑出來，奇怪怎麼沒有蛋，她不知道被我偷了，我們以前有大灶，因為家裡人很多，有火塊，把雞蛋放在上面，不用包，拿出來吃多棒啊！包括我們那些堂哥堂弟，沒有一個比我聰明，我是最聰明的。為什麼？偷吃這麼多的蛋。我很聰明，我們家養很多鴨母，鴨母怎麼樣才會生，把牠趕，拿著竹竿追，三、五個鴨蛋就這樣下來，我那一天餓到不行，所以吃的很爽快。這樣子一下來我在兄弟當中的成長過程是最悲慘的，為什麼？因為太聰明，我們家工作很多，耕田，要幫忙，沒有時間寫字，乾脆我都不寫，去上課坐下來一直聽老師講，課後就一路玩回家，我家住在小塊溪，學校在東門國小，大概有三公里路，回到家玩了兩個小時，褲子什麼都髒，什麼東西都玩，回到家就會被打一頓。去到學校字都沒有寫，手伸出來被打一頓，星期一打到星期六，早上去學校老師打手，回到家媽媽用竹子、雞毯子打腳，老師說你腳怎麼這樣子，被我媽打的，手被老師打到腫，我阿嬤說你手怎麼腫的，被老師打的，她說你怎麼那麼可憐。最後畢業時全校第一名，考初中隨便考就考上，考上最好的，數學老師教數學，講到最後老師不知道怎麼教，我說老師你應該怎麼做。初中數學最高分，最後被老師打兩個耳光，這麼聰明怎麼作業一個字都沒寫，所以說也不是很後悔，但這些都是事實的過程，到現在我還不會寫作業，我也不會寫文章，所以只好開課講話給你們聽，我沒辦法寫，不知道怎麼寫。我進入北醫講課的時候，有些字不得不在黑板寫，我是因為這樣子，才把漢學學會的，不然的話我不會寫字。我都會讀，但是寫不出來，常常寫錯字。

我把這個過程講給大家聽，大概都沒有人相信，為什麼？我那時候還沒有成功，當你沒有成功的時候，你講你的道理，是沒有人會聽的。蔣介石是當到軍事委員長兼行政院院長的時候，才實行新生活運動。我以前在北醫的時候，一些學生告訴我，陳老師很糟糕，你有在研究到底要吃什麼東西，記憶力會好一點，我說很簡單回去吃蛋，跟雞肝、鵝肝、或者豬肝，沒有人會相信。所以當以後我常在做一些事情的時候，人家問我，聽你在講課的時候，你的記憶力怎麼會那麼好，我說我從小到大都是偷吃雞蛋，包括我媽媽每次拜拜的時候，都會殺雞、殺鵝，雞肝、雞胗一起拜，我媽媽拜好了要燒紙錢，大概雞肝、雞胗都被我吃掉，是這樣子來的。依此類推我才非常慎重的，下很大的功夫，去研究吃的東西。所以我在三十年前成立森林森公司的時候，我主要建議人家要吃維他命、加味茶和吃蛋，還有生吞這幾樣而已，達到目的。所以諸位你們要產生你的工作，或者說你現在已經退休了，或者怎樣，你的記憶力還是要好，你退休了，你記憶力忘掉，人家不會理你，反正你什麼都忘了。跟你這退休的人談有什麼用，怎麼辦呢？多吃蛋黃。我遇到的幾個社會上的領導人物，大概都非常喜歡吃蛋，非常的成功，告訴諸位一個非常成功的，他是一貫道的，他中午吃蛋，張榮發先生，他有一天不知道自己一天吃幾個蛋，最後算的結果是二十來個，肚子餓了就吃蛋，就這樣。第二個叫陳茂榜，聲寶企業，他的兒子不吃蛋，兒子聽醫生不吃蛋，事業勉強，陳茂榜的記憶好到什麼程度，我感覺到我的記憶就很好，他比我好上好幾倍，最後才知道，他吃蛋黃，他跟日本人交往，日本人都吃茶碗蒸，他吃到飽吃十四碗，我吃四碗就飽了。

在四十年前，我帶著學生，從淡水河的對岸八里坐渡輪到渡船頭，從渡船頭一直走到淡水，那時候還有火車，在等黑車，大家說肚子餓，阿婆鐵蛋，我看那個阿婆了不起，數學之好，一個蛋幾角她一直算，我們學生一群八十幾個，沒有一個算對的，我問阿婆妳肚子餓嗎？她說吃蛋啊！我問一天最多吃幾個？她說不多，十幾個而已。領悟到了，為什麼我們很多學生怎麼會那麼笨，不吃蛋。為什麼不吃蛋？醫生說膽固醇太高，所以說笨的人都是被醫生害死的，我講的都是實際的，那時候淡水有火車，有一個人都沒有吃蛋，買火車票時都會找錯錢給他，奇怪!應該是沒有吃蛋的人找錯才對，不是啊！站務人員找錯錢給他。可見你都沒有吃蛋的話，人家會製造很多錯誤給你，這是在淡水發生的事實。

那麼吃蛋的話，我是一直建議，不要吃皮蛋和白水煮蛋，白水煮蛋是一個相當糟糕的東西，日本人白水煮蛋都會附一包鹽，中國人吃蛋應該吃滷蛋一定要有鹽，為什麼？因為蛋裡面的蛋白質如果沒有完整的礦物質，鈉(鎂)、鉀、錳、銅、鋅的時候，那麼你的胺基酸組合下來的話，沒有辦法到你的頭部。你吃蛋下去的整個胺基酸沒有辦法到你的頭部的話，你白吃了。變成有的在胃裡面，整個跟胃酸結在一起，脹的一塌糊塗。早上吃三個蛋，一直到晚上睡覺前打嗝，還聞到蛋的味道。這樣子一來的話，那個就失去意義了。在我的經驗，我們家養過鴨母，番菜鴨，我媽媽是很勤快的，我們這些兄弟因為要帶便當，用蘿蔔乾、蔥花、一個鴨蛋打一打煎成菜脯蛋。我們想要鴨蛋好吃，星期天就很勤勞去挖蚯蚓，用鐵扒去挖蚯蚓，餵鴨母，鴨母就會生紅仁的蛋。用紅仁鴨蛋和蘿蔔乾一起煎成菜脯蛋。我們家裡有五兄弟，四個博士，有一個不吃蛋，雖然沒有博士，他當董事長，因為他蛋吃少，錢常常算錯，都是我媽媽幫忙算。我的阿嬤很老，很喜歡喝酒，喝酒不是喝很多，中午一碗，大約200cc，但是她一定要兩個蛋，晚上一碗兩個蛋，她晚上不吃澱粉類食物，瘦瘦的，沒有超過五十公斤，瘦，屁股又圓，走起路來婀娜多姿，所以我們五兄弟都很高，都不會很胖，女孩子也不會很胖，為什麼？有吃蛋，一定要吃蛋，所以諸位要成功的吃蛋，試試看，五、六年後，一定成功的，不管做甚麼，生孩子也可以生的出來，要嫁尫的，也可以嫁的出去。

假設我們現在研究的很好，如果維他命有供應均勻的話，每天要三個到六個蛋黃，大家拿到處方，眼睛這麼眨一下，隨便你，你如果要解決問題就要吃蛋黃。蛋黃能夠保護你的血管，你整個的細胞，包括一個非常重要，吃下去分解完畢之後，到了肝合成的時候，它不會合成會讓你血管產生很大問題的低密度脂蛋白，如果合成出低密度脂蛋白，你的血管就會硬化，或者合成出血脂肪，就是三酸肝油脂，如果合成出血脂肪的時候，會帶來血液濃綢，會結凝塊，將來到處塞住，這樣不太好。但是我一直強調，不要只吃白水煮蛋沾鹽巴，你們去吃蛋花湯，吃番茄炒蛋，去吃什麼蛋都無所謂，一定要跟別的東西配合。在我們家來講就是菜脯蛋，蔥、蘿蔔乾切碎、蛋一起煎，一定要有東西吃了後整個可以消化。

這樣子吃下去，夠了嗎？不夠，必須還要有碳水化合物，包括綠色青菜。碳水化合物每一個國家不太一樣，真正要有錢，我是建議早餐吃碳水化合物用生的馬鈴薯，學英國的主餐是用馬鈴薯。馬鈴薯不能長芽，馬鈴薯一長芽的時候，它會產生一種叫做氫化作用，就會有毒素，有這樣子的話，你把芽挖深一點，切好之後弄成沙拉，跟蛋黃一起拌，亞麻仁油淋上去，撒些海鹽，青菜，台灣的韭菜纖維相當好，切的碎碎的，跟肉醬在一起，要包水餃或煎水餃都好，弄成肉圓煮湯，這個纖維很多，可以多吃一點。

我認為在這個社會的一個競爭，不要走以前的歹命人，光一個舊曆七月半，一大堆的糯米，做麻糬要吃三個月，我認為那個是歹命到極點。不要走這一條路，過年快要到了，年糕蒸好幾籠，吃到三月切年糕板絲，這些都是碳水化合物，碳水化合物是你的動能熱能，但是你吃碳水化合物的時候，你必須要有纖維素，像清明節時的草仔粿，就把鼠麴跟糯米混合在一起，不要吃太飽，吃一點纖維就夠了，這些蛋白質還是不夠。

我們現在社會非常嚴重，現在所有的年輕人沒有鬥志，為什麼沒有鬥志？通通吃碳水化合物，吃進口的馬鈴薯片，或者壓扁的玉蜀黍片，大家都是吃碳水化合物，口渴時喝可樂，通通在吃糖，這些男女能作什麼。我告訴你沒有蛋白質的時候，什麼都做不成，只會花錢，賺錢又賺不到，怎麼辦？就偷，吃免費的牢飯，大概都會有這種情況。

你不要小看，中國這麼簡單的幾句話帶過，但是我們人類奮鬥的過程當中的重點，以前如果不教你，通通變成奴才而已啊！變成懂的人自己做，我是老闆，叫你們怎麼做。

我講一個真實的故事給你們聽，有一個台商，在很有名的上海閔行區，開一個很大的工廠有八千多個人，都不平靜，幫派打架，我去的時候，我說這樣子我跟你們工人一起吃飯，他說好啊！一看吃這麼好，當然會打架，工人吃太好的話，大家都想當老闆，我說盡量給他們吃豆腐，盡量少吃肉，油盡量吃沒關係，菜炒油一點，米飯煮好吃一點，我說三個月後就沒事，真的三個月後都不會想要鬥，不想領導的能力。怎麼樣才會打架呢，每個人都想領導，才會吵架，如果我很乖被你領導，怎麼吵，吵不起來。那麼我們吃蛋會不會跟人家吵架？不會。吃蛋就圓滑，因為滾來滾去，用這種觀念去處理。

我剛才一直強調，當你自己有工作的時候，不管男的女的，一定要以現在的你自己為原則，那麼是不是男的女的都一樣，要以男的為主。我是女的算出來後，要以你的男朋友為主，男朋友都不找妳的時候，妳要趕快去找他，吻一下也好，他不讓你吻，你就把他換人，你不要認為你已經被他吻了，妳就是他的人，笨豬，怎麼是這樣子，這樣子妳不會成功，妳一定會失敗。

剛才講以前配戴所說的符，在周朝的時候是一個相當重要的，每一個階級領導的事，當然以後為了階級，所以現在變成說你有幾克拉的鑽石，你有什麼寶石，最後你有什麼錶，我想這是後來資本家為了要賺錢，才會設計一些代表你的地位，這是現代，但在以前不是，怎麼樣會領導成功，應該是配戴石頭類、礦物類，在史記上最有名的是和氏壁（玉）。

聲明：本文內容所提及之食物或維他命等，皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。