植物葉類應用(四)熟的葉子
熟的葉子
熟的有好幾種，一種是葉子可以夾薄薄的肉去烤，不要加任何的調味對氣管的過敏非常好，以前肉要切的薄薄的很困難，像豬的腰內肉要用切生魚片的刀子來切薄片，夾上葉子捲起來用牙籤固定烤來吃，熟的葉類和蛋白質在一起它的作用就相當大，像空心菜的葉子炒牛肉相當好。
菊科的葉子要用薄薄的肉，像萵苣就是菊科的，現在切薄片可以用切片機很簡單，肉先冷凍好之後再用切片機切片，肉片用錫箔包起來烘一烘很快就熟，可以蘸一點醬油調味。芸香科的葉子的葉子不要用老葉子，老葉子烤起來會有苦味， 嫩葉子有味道又不會苦。
另外，芸香科的葉子打細和蛋和麵粉加一點鹽做成一個一個的小麵餅，蒸籠布用棉布或麻布做的，把麵餅蒸熟，對於一般上半身的過敏很好，像眼睛鼻子扁桃腺皆可。
生的葉子有某種酵素的作用，有發炎的地方可以用來消炎，把嫩葉放在嘴巴咀嚼敷在發炎的傷口上面相當好。這些東西的應用在台灣的客家人用的最多，在竹北和關西之間的新埔五六十年前有椪柑和海梨兩種橘類，用到葉子的時候就不分椪柑海梨，但是一定要用嘴巴咀嚼過之後再敷，以前那個年代沒有什麼醫生可以看病，都是以自我保健的模式在運作。
便秘和痔瘡
便秘的吃法就又不一樣，便秘時需要纖維素，葉子的比例要高，不能烤焦，葉子要切絲，不能磨粉，再加含有高纖維的食物，例如葉子切好後輕輕烘一下拌糙米飯吃，吃兩天便秘就會好，好用的不得了，糙米飯要好吃在煮糙米飯時加一些種子油一起煮。
症狀與病
中國人為什麼會發現這麼好用的植物? 事實上只有一點點非常簡單的原理而已，這種簡單的原理要經過很多年很多年的探討，探討為什麼會有效，事實上我們身體的任何一個症狀，一定是缺少了什麼東西，好像記憶力不好的症狀或者是眼力不好，包括痔瘡包括有的人會胃下垂等等，他一定有缺一點點的什麼東西，這一點點的東西一般沒有去研究的時候， 他都會當做病用藥來治療，藥只會把症狀遮蓋住，裏面真正的問題沒有解決。
排擠效應
另外當什麼東西用太多的時候， 身體裏面某種東西供應太多的時候，它一定會排擠掉另外一種東西，或者被去除掉， 像我們糖吃太多，假如一天吃四兩的冰糖，最後維他命B群會被排擠掉這是第一點，第二點鈣會被排擠掉，鈣被排擠掉鎂就沒有辦法存在，鉀沒辦法存在磷沒有辦法存在，人就垮掉了， 因為排擠一個會有骨牌效應。
對食物不能有禁止，因為它有排擠作用，要從根本上運作才能取得平衡，為什麼會講這些?第一、 現在大家都沒有吃糙米，第二大家也沒有吃種子油，第三、 大家都沒有吃芸香科的葉子。
偏食
一直以來我一直強調教大家不要偏食， 只吃什麼或著不吃什麼都不是好事，偏食到最後就會出問題。
結石
芸香科的精油最主要是讓你的情緒穩定，芸香科的果實它會使體內的檸檬酸合成會非常順暢，我們身體上的檸檬酸的合成，它一定要有很完整的維他命B6和礦物質鎂這一類的來幫助催化，如果催化的過程中沒有供應這種檸檬酸的話，你就會腎臟結石或者膀胱結石，因為你缺乏了這個東西另外一種東西就相對的多，這個多出來的東西就是草酸，草酸會使我們血液裡面或身體裡面運作中的鈣變成草酸鈣， 其他能和草酸結合的礦物質都會和草酸結合，這種草酸結合物經過腎臟的時候過濾不掉，一定產生結核，腎臟是用滲透的方式過濾尿液，如果草酸結合物堆積在腎盂裡面就變成結石，腎盂裡面的結石有時候會轉化，從輸尿管掉到膀胱裡面變成膀胱結石，這些就是我一直強調的不平衡所造成的結果，這個多餘的東西會捕捉某些東西停留下來，會停留在你的身體上。像現在的營養學家都告訴你飽和脂肪不要吃太多，飽和脂肪吃太多沒辦法轉變成不飽和脂肪酸，細胞就用不到，用不到的時候他就會和我們的東西粘合在一起，這種東西會變成血脂肪，血脂肪就會員黏在血管壁，長期瘀積下來造成血管通路變窄引起高血壓。
芸香科的東西會不會補血?不會補血，它會補氣，一般補血的東西一定是根類比較多，任何的植物它的礦物質，在植物上所存在的部位都是一定的，葉子類的礦物質鉀比較多，很多的葉類多多少少都能夠利尿，所以洗腎的人就不能夠吃綠色的葉子，洗腎的人他的腎盂不能過濾礦物質。
人為什麼會有病? 因為你某個器官對某個礦物或者對某個東西會產生一種不良的作用。當腎臟的功能降到很低的時候就不能供應高蛋白，用了高蛋白腎臟的壞死會加速。如果肝有問題的時候，又不能用低蛋白，用低蛋白的時候肝就活不了，常常有人治肝病用高蛋白，最後傷到腎。如果說不吃蛋白專門吃糖就會傷胃，製造胃病很簡單肚子餓的時候喝一杯糖水，喝完了之後不要馬上吃飯，隔一個小時再吃飯，連續半年你的胃就壞掉，這個不是什麼東西好壞的問題是太多或太少的問題，芸香科的葉子不要吃太多，一天只吃個幾片就好的不得了。
年輕人多吃十字花科，老年人要吃菊科像萵苣，芸香科的有遇防作用，以前日本人的兵都帶正露丸，裡面有一種精油會抑制大腸的異常蠕動肚子痛就會好掉。芸香科的精油不是作用在裡面，是作用在像鼻黏膜，眼的黏膜，皮膚上面，除此之外，芸香科果實的種子是收斂劑。
聲明：本文內容所提及之植物或維他命…等，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。
你可能會有興趣的文章： 「吃對食物，讓您改變」
