單醣類 六碳C和卦爻
(陳怡魁 老師)
什麼叫單醣類？是六碳醣。六個碳，在化學上代表C，叫碳，H叫氫，O叫氧。什麼叫碳水化合物呢？水是從氧O包括H乘在一起的，加上碳，變成水跟碳合在一起，叫碳水化合物。它不是混合物，是化合物，它是一個原子的外圍電子互相產生鍵的時候，這個叫做化合物，如果分子跟分子互相產生鍵的時候，叫做混合物。蜂炮、炸藥是混合物，它不是化合物，黑色炸藥是用木炭粉珠黃跟硝混合，以前的作戰都用這種東西。
那麼要把這個化合物東西分開，OH分開的時候，有一點難，像C接OH，這邊接一個氫，氫一定要接四個東西，CO2，它是C接上O四個鍵。要把這個碳水化合物的鍵斷掉的話，一定要燃燒，才產生水，把氧加進去燃燒之後，把O2 加進去把這個提出來，產生熱能，變成CO2燃燒，最後變成水H2O，兩個H一個O，變成水。
那麼單醣在燃燒的整個過程當中，就產生你的任何的動作。你的動作的行為配合上你的胺基酸、礦物質，我感覺到我研究這一套很科學，所以自然組的不一定比我懂。我跟他一樣懂，我多一點點懂，我就比他懂了。不管你站在那裡，你要跟現代學術的人談，你一定要走上他們認為科學的東西，把它結合在一起，才有辦法談。
就在醣的運作方面上，你整個人就改變，就像我們汽車，加什麼油，什麼樣性質的汽車，你就加什麼油，它就有什麼樣的力量，這油還要算它有幾CC，它的化油器多大，它的空氣使用量要多大，你必須如此，沒有如此不行。
那麼這些單醣類你怎麼樣把它分甲乙丙丁？當然我一定要從卦來，乾為天(乾卦)，它的單醣叫做Allose，這是科學的東西，普通英文字典怎麼會有呢，我們的教育部在民國61年的時候，才統一翻譯把Allose翻譯為別體醣，那麼在民國五十一年公布出來之後，台灣的學者直接用它的音叫阿羅氏。
它的六碳C當中，我們怎麼樣去看陰爻跟陽爻的卦呢! 只要OH在C的右邊的時候，那一個爻叫陽爻。所以三個OH都在右邊，所以三劃卦都是陽，所以它叫做乾為天。由這個卦當為主體，就是從Allose這一個醣當為主體，通通向右邊，所以所有的醣類都叫做右旋醣。
有很多的研究碳水化合物都是右旋的，那麼醣類都是右旋的，在近二十年前美容界來個左旋C，為什麼要左旋呢？胺。所有的胺基酸都是左旋，為什麼叫左旋C呢？維他命C裡面加上胺。水楊酸是換膚用的，加尿素。維他命C包括乳液、乳膏裡面加上尿素就是左旋C。
尿素的好處，第一、保護你的角質層，真皮細胞，尿素本身在那裡？在尿裡面。很多人在罵喝尿的人不科學，我說不喝尿的人最不科學。尿素是多好用的，現在在食品界、化妝品界，如果離開尿素的話，化妝品的功用降低。因為它成本低，效果又不錯。尿素是胺裡面有二氧化碳，那麼這裡面的二氧化碳和碳從哪裡來？從醣類來的，所以從醣類來的你直接才能變成有機。不得了，現在所有最了不起的就是要有機啊！有機蔬菜、有機療法。
中藥都是草藥，草藥裡面都是單醣，整個的醣類組合下來的碳水化合物，就是用這樣子，所以為什麼我那麼樣的重視醣類。它能夠讓人類沒有病，讓人類不容易老，通通可以用醣類來做，但是它有一個缺點，醣類對濾過病毒沒有用。細菌可以製造那種醣類的環境，細菌不能繁殖，諸位你們可以去做實驗，你把冰糖磨粉，鋪好，去抓所有的細菌，放在冰糖上，三天後所有的細菌死光。但是什麼東西不會死？只有濾過病毒不會死。其他所有的細菌都死掉。
所以糖是最好的防腐劑，什麼都會腐爛掉，只有糖不會腐爛，但是糖又怕水，水一沖溶掉沒了，流走了，因為它是碳水化合物。所以跟水能夠結合，能夠溶於水，碳跟水，就跑到水裡面去了，就沒了。所以熬中藥，熬一大碗公，我說那沒有效，通通水嘛，你通通水的時候，喝下去，你這個水一定要經過吸，一定要排掉，從腎臟排掉，所以煮中藥為什麼在碳水化合物上一定說放九碗水，熬到成八分，倒出來之後，藥渣七碗水再熬到成七分，兩邊合起來，因為它要有一定的濃度，吃下去之後，剛好都運作到了。
反過來說，你把中藥煮到濃稠，讓裏面產生密合下來之後，又不能吸收了，通通大便排出來了，因為濃度太高了，濃度太高就再也不能溶於水，你再加水進去也溶不開了，就不會被吸收了，這是碳水化合物的一個重點。
諸位回去把冰糖一直煮，煮到裡面的水乾掉了，乾掉一半變成焦糖，黑黑稠稠黏黏的，冷卻之後，你再加一碗公的水下去，它不會溶掉了，因為碳化了。我們叫C碳化了。
所以木炭能不能溶於水？不行。木頭才行，木頭慢慢溶於水之後，才會變成紙漿。
所以研究碳水化合物的醣類，我們為什麼要供應這麼多的礦物質？要這些礦物質產生下來，一定要產生組織鹽類，這是無機的，醣類是有機的，再來礦物質是無機的，那麼有機跟無機之間，你怎麼樣去運作，運作完畢後，你就會知道只要它不是濾過病毒，大概會有方法來解決。
聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考
