有機、無機相互作用
(陳怡魁 老師)
有機、無機
胺基酸的問題它是有機的，很奇怪的一件事情，在人類過程整個當中，它還是走上了中國人想像的模式，怎麼樣一個模式？食物當中，你把食物當成太極，那麼太極底下生兩儀，陽儀跟陰儀，食物裡面變成有機、無機。你光有機沒有無機，根本就走不通，所以說太極生兩儀，兩儀就是陰跟陽，你如果任何的事物有陰沒有陽，所以以前的人就一直強調，孤陰不生，孤陽不長，那麼我們的食物有機跟無機一定要混合，用一個非常簡單的，諸位除非你有病，不然的話，你吃任何的肉類什麼類，要不要放鹽巴？要。鹽巴就是無機。水我們不談，大家都要放，水本身就是無機，所以有機這一類，如果把水拿掉就等於沒有用，變成碳。所有碳水化合物的有機，把水通通拿掉變成碳，你把蛋白質的水整個拿掉變成化石，你根本沒有辦法應用。
那麼有機跟無機兩個一定要交互使用，諸位有沒有聽過？台灣話說＜吃肉也要配菜＞一定要配合菜，什麼菜？有礦物質，有纖維素的一定要，所以煮肉一定要放很多植物的東西，煮牛肉放蕃茄、木瓜。煮豬肉放胡蘿蔔、馬鈴薯，再來放薑、蔥一定要放。所以文化越高，頭腦越好的時候，食物的調配越棒。中國人每一個地方都有那地方的智慧，到四川有四川人的智慧，他有川菜，湖南有湖南人的智慧，來個湘菜，廣東人有廣東人的智慧，叫粵菜，台灣人有台灣人的智慧叫台菜。
中國人了不起，撿你最喜歡的拿走，印度人是用手抓，為什麼歐美人這麼守法，一道菜一定有一個叉一個刀，為什麼中國人這麼混亂呢？走遍天下只有一雙筷子，一雙筷子葷素通吃。
所以說有機、無機之間，它一定有一個適當的比例，太極生兩儀，兩儀當中陽儀裡面有陰，陰儀裡面有陽，有機裡面含有無機，無機裡面一定要含有機是最棒，這種東西才能夠發展非常大的東西。所有的礦物質到最後在我們身體上要能發揮的淋漓盡致，一定要讓它離子當中結合有機，所以鈣它有兩種有機的鈣，動物性的有機鈣是碳酸鈣，植物性的有機鈣葡萄糖鈣。
現在很多人都教人喝牛奶，不是錯誤，因為我們所有的知識幾乎都是聽廣告來的。事實上台灣人百分之75的人都消化不良，那麼為什麼呢？因為看廣告，多喝牛奶。牛奶所提供的礦物質是碳酸鈣，應該要多吃什麼？要多吃綠色青菜葉子，因為綠色青菜葉每一種礦物質都有，它的礦物質都含有葡萄糖分子，因為它是植物的，透過光合作用的都有含葡萄糖分子。
那麼所有動物的礦物質都含有碳酸分子，CO3碳酸，碳酸分子相當重要，有的肉類礦物質都是碳酸分子，那麼我們是所有吃上植物性的裡面的礦物質都含有葡萄糖分子，因為它有經過光合作用這樣下來。
在十年前大量廣告優酪乳，國家健康食品第一個品牌，媽媽都是逼著兒女早上喝優酪乳，喝了一年之後，走路兩隻眼睛斜的，台灣話叫憨面。那裡是對?不對啊! 有的媽媽來問我孩子為什麼這樣子？我就問是不是每天叫他要喝優酪乳？都對。但是要怎麼辦？我就叫她三明治夾捲起來的萵苣，生菜沙拉，鮪魚三明治再煎兩個蛋黃夾進去，我說半年後恢復以前的正常。果然半年後恢復正常，但是一天最少要四兩生的萵苣。所以有機裡面含有無機，無機裡面一定含有有機，這樣互相起來，食物才相當好。
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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考
