麻油雞、母乳?
(陳怡魁 老師)
營養的問題一定要弄好，食物分為有機跟無機，無機當中是礦物質。有機的食物分成兩種，一種是植物，一種是動物，這兩者之間就是它們所供應提供的蛋白質和碳水化合物。
在進化的過程，動物是吃植物，植物是最了不起的生物，俗話:＜頭吃土，尾吃露，愛生命，自己顧＞，它就會生出它的生命來，只要頭有土，尾巴有露水，它就會長的很好，為誰奉獻呢？為動物奉獻，給動物吃，動物吃之後，動物再吃動物，祂就會進步。
這個蛋白質在台灣整個來講，要有完全蛋白質有一點困難，國外大概都用喝鮮奶，台灣大部分人對鮮奶沒有辦法完全代謝，要分解它所有的胺基酸出來很難。因為我們的基因是吃人奶長大的，那麼吃人奶長大的來講，因為人奶裡面的脂肪酸大概都是亞麻酸比較多，所以只要喝人奶的台灣小孩子，隨便養都會長大。為什麼?第一、它有一個先決條件，三樣東西雞、麻油、酒。為什麼要吃麻油雞，它有很多的脂肪酸，要產生水解作用，一定要經過酒精先分解之後再溶於水，這個是一個相當重要的食物的一個過程。
台灣的麻油雞站在我研究食物以來，我認為它是相當美的東西。第一個它用麻油，那麼麻油所能夠提供的脂肪酸是亞麻酸，正好是奶水的東西。再來提供雞肉，雞的油不是完全飽和脂肪，把雞油炸好放在那裡它不會結凍，就表示它是不完全飽和，再來雞肉裡面的纖維比牛肉、豬肉都來的嫩、細，那麼消化會非常的好，雞的膠質可以配合雞的不飽和脂肪酸，讓人體完全吸收，再來一定要放薑，薑是芳香是健胃劑，會促使胃壁、身體上產生很多的酵素，還有胃酸，吃下去，只要你不要刻意把乳腺斷絕的話，大概奶水就蠻多的，小孩子吃了就很健康。
有的人認為生了孩子之後，給孩子吸奶水的話，容易老掉，在我的看法，我調查過很多的女生，生了孩子有給小孩吃奶的，她的皮膚漂亮的不得了，完全不給小孩子吃奶的人，只要一老就好像自由落體。
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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考
