祝福平

(陳怡魁 老師)

日本人最喜歡喝的一個湯叫做味增湯，真正的湯應該是柴魚味噌湯才對。那麼為什麼日本人在台灣統治五十年，台灣為什麼沒有那個能力去做柴魚？花蓮蘇澳有人做柴魚，不要，為什麼？不對嘛！柴魚要用蒸不能有鹽，蒸熟了剝開，把頭跟中間的刺拿掉，之後變成四剖，再拿去曬，曬好要讓它發黴，一定要經過發黴，發黴之後再蒸再曬也是九蒸九曬，最後要曬的很乾，用榔頭打才會碎，這種柴魚才是好。但是台灣人若沒有遵照這種古法製作的，他們一刮下來就知道這個不行。真正好的柴魚刨出來的柴魚薄片是透明的，若刨出來就像木頭片就不行。

這個生物要怎麼加工會產生什麼效果，這是我們所要談的。這個加工的過程，是用甚麼方法？不是用加工也不是用化學，都是用共振的，透過蒸、曬、發黴這些共振過程，就產生很大力量。

食物本身要共振要看你這個人的行為，你吃的這些食物要有一個相當的一個平衡。

我以前在研究的當中，在西元1960年(民國50幾年)的時候，有一個東北人他來到台灣，他不是隨著軍隊來的，他隨著做生意商人來，但是他在東北的時候，家裡是非常富有的地主。他媽媽是裹小腳，他比較年長有讀書，因為有錢的人才有書讀，所以叫他跑，他也會講日文，因為東北那時候有滿洲國，要會講很多種語言，除了國語之外，還有滿文、日文都要會，他日語講的很好。因為他是接受日本教育來的，日本人給他們東北的教育，他們那裡的生態，我就問他當時東北人這種個性，貧窮的人但是有很高的智慧，他告訴我一句話，不食人間煙火，不食就是沒有吃煮過的東西，這怎麼活？他說可以活，生吃地瓜、馬鈴薯、生的蒜、生的蘿蔔、最多白菜、菜心去醃一點。攝取蛋白質是用黃豆去泡醋，黃豆直接生吃會過敏，台灣的生花生就比較不會過敏。

這麼一來我就領悟到非常多的東西，東北的人的冬天，吃豬肉、鹿肉、羊肉，宰殺後放在門外，第二天就結冰了，就用刀刨一片一片的，用兩根竹子夾到炭火上烤一烤，灑一點鹽就吃下去。我說這樣不是有烤過嗎？他說幌兩下，不食人間煙火並不是說不吃東西啊！

 

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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考

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