植物類應用(二)華南篇~莖木類
(陳怡魁 老師)
莖木類
根木類和莖木類不同，莖木類是土地上面的莖，土地下面的根和土地上面莖的作用不一樣，莖木類有時會用到它的皮和枝。
絡石藤在台灣是用愛玉的藤代替，台灣在數十多年前培育愛玉相當成功，還設計出一套洗愛玉的程序來推廣愛玉，愛玉子經過分裝之後，每包愛玉子要洗的時候用四十度左右的溫水放在果汁機裏面，用幾段的速度去攪拌幾秒鐘再過濾冷卻愛玉就結成果凍，不過因為太成功而遭到打壓功虧一簣。
沈香是中藥，好的沈香是來自越南，價格昂貴，這是因為宗教界把價格給炒起來了，有人從越南引進沈香種子自行種植，很多年過去了樹長的很大都不會香，這是生長的年齡不夠，沈香樹要長到三百年以上才會香，好的沈香取一小塊放進水裏會下沈，拿起來不會濕，中藥用法是煮水喝。
檀香是產在低緯度的地方，印度的最有名，檀香的使用者是道教的人，磨粉製香(線香)，沈香是後來才有製香。檀香是削成三角的小枝進香用。檀香不入藥，沈香可以入藥。檀香的味道有鎮定的作用，以前醫藥不發達時，有剛出生的小孩不對勁時床頭會擺放點燃的檀香來薰，口中再唸禱請十二婆姐保護這個小孩。日據時代陳怡魁博士的祖母就是用這一招救了無數小孩，那時沒有什麼交通公具，有人來請祖母都用轎子來抬，甚至十多公里外的人都要來請人。
竹茹是食用的美容植物，用竹茹四兩或半斤熬水取汁燉老母雞喝湯對美容很有幫助，老母雞很便宜，一隻二十塊就買得到。湯燉好之後放涼再放到冰箱凝結成固體的凍也很好吃，竹茹只有煮雞才好吃，其他肉類都不好吃，雞肉和雞油都有不飽和脂肪酸，是保護皮膚細胞很好的東西。雞吃的飼料裏面就有鹽的成份，大概有1.5%的鹽，雞湯不用另外加鹽，等熬到很濃的時候就有鹹味。要注意的是熬湯不要加酒，有個很嚴重的錯誤就是麻油雞加酒煮，加了酒的東西吃下去之後毛孔會放大，所以坐月子吃了加酒麻油雞的產婦，雖然肥肥嫩嫩的，但是毛細孔很粗，沒有一個是漂亮的，除非是當藥吃才要加酒，否則用在美容就不能加酒，還有吃麻油腰花也不能加酒。
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聲明：本文內容所提及之植物，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。
