植物類應用(十二)西南篇(五)
(陳怡魁 老師)
花類
紅花是菊科的，用的是花瓣花蕊，紅花可以破血，有的人認為它是行血，是破血還是行血爭論不休，如果氣血不好在中藥裏面可以加點紅花，不要怕湯方裏面多加了一味藥，湯方的組成本來就可以加減。不過很多中醫師還是執著於固有的處方不敢做加減，很多病都治不好，因為他們太專注在背藥物的藥性而且背的太多太熟。如果在補血的湯方裏加了一味紅花，中醫一定會質疑補血的藥裏面加紅花會讓補血藥破功，這是中醫師的盲點。所以有句話說:「單方一味氣死名醫」就是這個意思。
假設在一個湯方當中加上種仁類的像柏子仁再加上紅花是非常好的安胎處方，當然會拉肚子的種仁除外，以前有個很好的安胎湯方只有兩味藥，用烏豆煮紅花。
藏紅花和紅花是不同科的植物，藏紅花是鳶尾科的花蕊，補血作用比較強，它的補血作用事實上也不是補血，是保護紅血球，讓血紅素不要下降，血紅素不下降呼吸的帶氧量就高不會有高山症，所以西藏人一定要吃他們的藏紅花保護血紅素，血紅素高的時候吸一點點氧就可以了。現在藥房賣的是一種加了西字的紅花，是西班牙的紅花蕊，不過它是菊科的和藏紅花不一樣。
扶桑花的花瓣有一種膠質，有一點點的植物鹼。
果實類
八角茴香一定要放在牛肉香料的效果才好，其他肉類則不對味。滷牛肉時滷味包八角的比例要高過其他香料，滷豬肉時八角茴香要拿掉改放白芷味道才好，滷禽類就不能放白芷改放當歸。魚類就不能用滷味的香料要用蔥薑，中國了不起的地方是用處方，這個就叫做處方。不同的動物肉類用的香料不一樣。馬騾驢肉是非常熱性的肉類，一定要加寒的東西如白蘿蔔。在蒙古地區要禦寒一定要吃馬肉，吃了馬肉一定要吃生蘿蔔，是禦寒最好的食物。
八角、茴香有毒，不能大量吃。
巴豆是瀉下劑，以前炮制巴豆是秘而不傳的技術，炮制成功的巴豆一粒值一個銀元，價值一兩。到現在巴豆不太敢被使用，巴豆的油炮制好的會碳化，對大腸功能恢復的作用很好，拉肚子的人不會再拉肚子，便祕的人也不再便祕。不要小看便祕，便祕的人會氣虛，拉肚子的人也會氣虛，並不是沒有便祕就不會高血壓。
吳茱萸是大熱的東西，吃了很寒的東西，再吃一點科學中藥的吳茱萸湯很好。
佛手柑潤喉潤肺固脾胃。
皂角絕對不能吃太多，它是溶血性的，吃多會失血死亡，皂角裏面最主要是皂素，是相當好的植物鹼，可溶解血脂肪，以前曾經有人研究用皂素的處方加維他命降血脂肪，發現皂素的量掌控的不好會有危險。皂角是最便宜的皂素，最貴的是人參的皂素，但兩者的作用不一樣。
蔓荊子用的很多，有鎮定作用，在易經的分類上陳怡魁老師把種子類歸在乾卦，和頭腦有關。
酸棗仁的鎮定也是在頭腦。
罌粟殼在台灣自1962到1968年還能買到，多用在滷味上面，這種滷味只要吃上兩個星期，啤酒一次喝兩罐，只要時間到了兩隻腳會自動往滷味店走去，後來政府禁用。
以前罌粟是葡萄牙人先種植，後來是西班牙人，他們知道會上癮嚴禁在國內使用，在西班牙的環境也不太適合種植，後來英國接收在巴基斯坦附近種植，再移到泰緬金三角種植。這種東西在越貧脊的地方長的越好，在台灣種植也沒有用長不出東西。
火麻仁是很好的不飽和脂肪酸，在雲南有個地方九十多歲的長壽者很多，他們都是吃火麻仁，他們吃豬肉都是吃肥的也沒有發生高血壓高血脂肪症，他們吃火麻仁的油平均一天四兩，這是個很大的量。有一種油被大家都遺忘了，中國的篦麻油，這種油吃了會拉肚子，它最好的用途是做印泥，這個印泥文化有三千年的歷史。
陳怡魁老師強調種子是「乾」是頭腦，如果懂得利用種子，大概就能掌握在這個世界生存下來的智慧。吃生花生米一天35粒。
黃豆不能直接吃生的，可以吃泡過45天的醋豆。不能炒過再泡醋，因為不飽和脂肪酸超過45℃就會破壞，吃了沒有效果。
聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考
