葉菜泥蒸蛋 - 營養食品 - 祝福平 陳怡魁
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葉菜泥蒸蛋

買豬的軟骨加水熬煮,放冷再放冰箱,把上面的油層去掉,熬好的軟骨湯取五湯匙打了5個蛋黃,蛋白不要,拿去蒸,然後取各種不同的青菜葉子,不要梗,葉子先燙一下,再用果汁機打成菜泥,菜泥也是要用軟骨湯去煮,加一點海鹽,現在就講到鹽的重要性,海鹽不要加太多,可口就好了,蒸的蛋不要一次吃完,一天分幾次吃完,我是把經驗跟大家分享一下。

中午飯後去曬曬太陽,吃飽不能馬上去睡覺或是躺下去,一定要走動走動,曬曬太陽,自然界的太陽對治癒我們的身體非常重要。我不知道大家有沒有曬太陽的習慣,我以前是遇到太陽就走到陰涼的地方,我現在是擁抱太陽,有太陽我就好高興,曬十分鐘十五分鐘都可以,但不要正午的時間,早上和傍晚都蠻好的,黃昏的太陽也蠻好,我希望大家都這樣做,

我每天都買不同的青菜,因為梗有很多的植物鹼,所以只吃綠色的葉子,各種菜都可以吃,尤其是芥菜更好,芥菜大小不拘吃葉子就可以了,梗可以燙一下再來炒。方法是燒開水放一點薑把葉子放進去泡一下,撈起來切一切打成泥就好了。

聲明:本文內容所提及之食物或維他命等,皆為提供建議,不具醫療與治病等藥效,請自行參考。

2021-04-20