轉化後的食物(三) - 營養食品 - 祝福平 陳怡魁
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轉化後的食物(三)

(陳怡魁 老師)

從很多角度來看我們食物的整個過程,台灣人為什麼在某一個角度裡面,它是毀滅不了的,因為台灣的土壤問題,台灣的土壤跟它的氣候,台灣從亞熱帶一直到寒帶,都能夠共同生存,到了2500公尺以上的話,就是接近寒帶,那麼在1600公尺以上算是溫帶,所有說台灣有這麼樣完美的地形,在亞洲地方沒有幾個地方可以跟台灣的生態比。

所以以前日本在打馬關條約,要清朝割讓台灣,那時候日本為什麼會想要台灣呢?那時候台灣有鄭成功在台南開發,有葡萄牙的文化、西班牙的文化,還有荷蘭人的文化,也有英國的文化,台灣有這麼多歐洲的文化,英國跟加拿大是在淡水這個地方,馬偕是加拿大人,所以日本人要的地方,事實上當時的日本,不羨慕台灣的土的,是羨慕台灣的這些人,有歐洲的這些人組合在這裡,認為這樣子的話,因為它跟歐洲的關係,跟德國關係很好,沒有想到來到台灣後,把台灣整個測量定下去才知道台灣有這麼好的東西,第一個台灣的好東西先來弄,第一個是檜木,第二個是種糖,這兩樣奠定日本能夠發動太平洋戰爭的一種精神,不是它的力量,事實上會發動太平洋戰爭跟日本擁有台灣有一點點關係,為什麼?它知道台灣的這一個線的資源非常的豐富,木材、糖、農業太豐富了,但是有一樣台灣沒有,橡膠。所以它非得去打菲律賓跟越南人不可,新加坡、馬來西亞那個是橡膠,它是要這樣子而已,所以很笨。很多人就講了它最笨的就是去發動太平洋戰爭,你當時直接跟中國打一打,也不要去打菲律賓,直接跟英國合作嘛!英國當時跟德國打的犀利嘩啦,你不要去打它,橡膠一半分我,我來跟德國講,叫德國VR的飛彈不要去打倫敦,如果能夠這樣做的話,日本拿到了橡膠,那不得了。

所以人啊,我常常在想,人適可而止,錢賺那麼多,應該這樣子到那裡就可以了。你要往下紮根,把自己的理想跟自己的文化帶進去,不然的話很多有錢人,他這一代有錢,垮了就沒了,跟政治人物一樣,問題在那裡?沒有紮根。我都是告訴人家做事一定要很努力,碰到困難時,最後會是你才有辦法。

剛才講說你這個變來變去的時候,最後到了20世紀以後,我們的食物都在改變,像我們吃的米,配種一直改變,你要知道,食物改變人就改變,一樣米養百樣人,米改變,那麼人也改變了,人家說為什麼我們現在的人,改變這麼多,我常常講,是我們的食物先改變,所以有的人問我,大豆用基因來改變,我們吃了好不好,我說將來我們也會被大豆本身的這個食物來把我們改變。

台灣以前為什麼任人家打、罵,大概都不敢還手,問題在那裡?因為有米但是沒有吃飽,都用地瓜來解決。這樣一來,糟糕,變成台灣就是很任勞任怨,現在不是,米、麵都吃白的,那吃白的就白癡了,吃的話我能吃到就好了,他就不會去想說我吃人家多少,變成吃人家多少都是應該的,因為我們吃白米飯太白,我們就是白癡,如果你吃糙米就不會。

乾坤酒,一定要用活的東西一起共振之後,那個酒也是相當好的。睡覺前喝5c.c.就好,半年後不會躁鬱症。為什麼躁鬱症?晚上沒有辦法睡就躁鬱症。我們的史前有一種很好的食物,喝一種的處方的酒,這樣的酒以前非常有名,但是後來漢朝以後才改了名字,它真正的好是一定要這石頭。要了解從醬裡面弄出來的漿,這個是以前相當好的鎮定作用,一定要喝,以前的領導人物很煩,很多的事情,動不動人家就要殺他,他一定要鎮定,一定要喝這個東西,現在沒有了。為什麼沒有呢?因為斷絕了。以後的歷史都用禾本科去釀酒,所有玉液瓊漿漢朝以後叫做美酒,很好的飲料的酒。那麼為什麼要用XO呢?葡萄酒釀出來,把高能量的酒精要放在橡木桶裡面,我請問橡木桶被燒過沒?沒有,它是活的,在那裡培養十五年以上,XO也是活的,還有石頭藍藻石。

食物的一個轉變,就是碳水化合物可以轉變很多種,也會發酵成酒的這個轉變,也變成醋的這邊轉變,甚至於如果處理的好的話,我們叫醛類,這個就有毒,酒、醋、醛,甲醛、乙醛這個都有毒,這個毒量稍微高的話,都會傷到視覺神經,視網膜的顏色通通不能感光,不能產生電流,你都看不到了,眼睛好好的,都看不到了。為什麼?你的視網膜的感光產生電流,不會產生電流,你就看不到了,這是一個很可怕的。

再來蛋白質都會轉成胺基酸,還有一般的氨基或者自由基,所有它這個有毒,變成胺基酸有用,一般的氨基不太好。再來自由基,所以說很多吃素的人,鼓勵人家不要吃肉,因為你的代謝如果沒有處理好的話,它會產生自由基,還有一種氨基,自由基容易致癌。氨基容易產生你的內臟的很多的功能失調。

再來脂肪,脂肪它就會有很多種,很好的不飽和脂肪酸,還有飽和的脂肪酸,再來脂肪如果代謝不周全,會跟我們的礦物質結合,便秘,你會大不出來,你沒有辦法弄的很好的話,那麼就傷害到膽跟肝。所有吃脂肪的時候,我都常常建議人家,要吃比較新鮮的,不要放很久,油壞掉傷肝跟傷膽最高,你的膽收縮的力量消失,那麼你就容易產生結石。

但是你沒有脂肪也不行,就會產生脂肪酸不足,你的細胞膜就會發生問題,都會發生脫皮的一種現象。我曾經用很多的方式去處理很多,有一個女孩子脫皮,非常糟糕,家裡經濟蠻好,吃的都非常好,因為要漂亮,每天水果當為正餐,水果裡面沒有脂肪,水果裡面的種子才有脂肪,種子很難吃,她媽媽帶她來,二十多歲的女孩子,皮膚長成那樣子,相親大概第一次就被人家拒絕掉,電話是用印的送給人家,沒有人打電話給她,所以她媽媽來問我原因在那裡?男孩子看一個女孩子,女孩子一定要有一種色澤,並不是她化妝很漂亮,她有一種誘惑人的那個味道跟色澤。她說遠遠看我家的女孩也很漂亮,我說相親會看二段嗎?不可能嘛!都是坐對面嘛!她說要怎麼處理?我說很簡單,每天要吃三層肉煮綠色青菜,跟豬油拌糙米飯,那個女孩子馬上講一句我寧願不嫁,我也不吃那東西,她媽媽認為糙米飯拌豬油有什麼不好吃,她認為吃這樣不會漂亮,最後我跟她打賭吃半年看看,如果沒有漂亮的時候,我加倍還給妳錢。所有的人都認為不可思議,她個性真的變了,也變成非常可愛的一個人。

從很多的角度來看,為什麼她會這樣子,第一、偏食、固執,所以喜歡吃肉的人一直吃肉也不對,你一定要配合,樣樣都要吃。我現在叫大家白米跟白麵一定要少吃,不然的話,我們的憂鬱症還會再增加。現在我感覺到很可憐的我們這個社會現象,這個社會無辜的人可憐,他躁鬱症一發作,摩托車一騎飆車,拿著棍子把鄰居汽車玻璃通通打掉,或是亂殺人,告上法院去的時候,法院說無罪,為什麼無罪?神經病。索賠無門,這個社會怎麼能安寧。躁鬱症、憂鬱症跟這些醣類吃太多有關,這些都吃垃圾食物。

聲明:本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議,不具醫療與治病等藥效,請自行參考。

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2021-05-03