祝福平

維他命B1

自從發現維他命B1能治療腳氣病以來，維他命的發展就非常迅速，維他命B1剛開始只用在腳氣病上面，但並不知道和腳氣病有連帶關係的另外一些問題，首先有長期腳氣病的人容易健忘，晚上會睡不著，容易生氣悲觀，會有躁鬱症，心臟會擴大等等，但這些都不是病的範疇，就算做檢查也找不出問題。

維他命B1被稱作為精神的食糧，問題是維他命B1最多的食物來源是糙米的米糠和啤酒酵母，由這兩種東西萃取出來的維他命B1成本太高，歐美就採用合成的維他命B1，沒想到合成的B1只能用在腳氣病而已，其他症狀如心臟肥大症一定要用天然的B1才有效用。維他命運用得當時可消除人類所有症狀的77%，不得了。

維他命B2

西元1903年維他命B2就已經被萃取出來，叫做核黃酵素，到了西元1922年才歸類為維他命，在台灣研究維他命B2最有名的是生化專家董大成先生，他認為雞蛋的蛋黃可以預防癌症。早期使用維他命B2治療時，認為只要1mg的量就夠了，這需要五個蛋黃才能萃取1mg的核黃酵素，但是真正要達到防癌的目的則一天的供應量不能少於100mg,等於是要吃五百個蛋黃。   

陳怡魁博士的維他命B2研究重點是放在眼睛和脂肪代謝，如果皮膚會分泌很多油脂，結成一粒一粒的黃色油脂時，一定要用維他命B2。或者眼睛在起床後有很多眼屎，也一定要用維他命B2。維他命B2的使用量和人體的吸收能力有關。維他命B2有個特點，不管吃多或吃少，一定會排出固定的量。但天然的B2不一定要從蛋黃裏面萃取，它的成本太高，一般是從蔬菜裏面萃取的。吃了維他命B2小便都會是黃色的，因為B2一定會排出體外，有的人會排出75%之多，也有人排出15%，因人而異。

維他命B2可消除嘴角發炎，根據陳怡魁博士的研究，男生有嘴角炎一定會失戀。 陳怡魁博士強調維他命B2的用量不要高過維他命B6，否則晚上會睡不好。克補鋅的處方是以美國人的體質為中心定出來的處方，它的B6很低B2比較高，所以克補鋅吃久了就會失眠，因為B6被排擠掉，為什麼台灣人的B6容易被排擠掉?維他命B6是由胺基酸合成的，這些胺基酸是來自動物性蛋白質，台灣人吃肉吃的比美國人少，所以B6容易被排擠掉，台灣的女性缺乏維他命B2和B6的比例很高，小孩子在成長階段維他命B2的量不得少於30mg，小孩子起床時很難過又有眼屎，睡不好是B2和B6失衡現象，有眼屎是維他命B2太少，是眼睛分泌的一種脂肪。

化膿症不能吃雞蛋，那是因為正在引起發炎的細菌是以胺基酸(蛋氨酸)做為食物，而雞蛋的蛋黃含有大量的蛋氨酸，大量的蛋氨酸會讓細菌繁殖的更快速，抵抗細菌的白血球會死的更多，所以說化膿症不能吃蛋，另外化膿就是已經死掉的白血球和細胞，化膿症用維他命B2處理就很好。以前有個醫生帶著兩腳潰爛的媽媽(沒有糖尿病)找到陳怡魁博士，醫生說抗生素已經不管用了，只好帶媽媽來找陳怡魁博士，陳怡魁博士開的飲食建議是豬肉和綠色青菜，維他命是以大量的B2為主，再加上B1和B6平衡，最後是少量的維他命A、D、C。一個月後再過來。沒想到才過了半個月，那位醫生興奮的說媽媽已經好了大半!

褥瘡也是一定要用維他命B2，還要有肉和綜合維他命。
維他命B2怕見到陽光，很多蔬菜要很新鮮才能保持住裏面的維他命B2，陽光裏面的藍光會使維他命B2消失，消失的量和光照的時間成正比，棕色的瓶子可以遮蔽藍光，維他命B2要保存在棕色的瓶子裏。一般的營養師注重維他命B1和B2和B6的平衡，但是這樣一來會模糊了焦點，沒有針對性只能供平常使用。

維他命B2對細胞膜細胞質產生的變化和皮膚問題也可用，要皮膚好還要加biotin。維他命B2在蛋黃裏面很多，所以眼睛不好要多吃蛋黃配複方綜合維他命，這是長期統計下來的結果，不過自作孽造成的眼睛傷害沒有效，像長期躺著看書所造成的散光就是一種。

維他命B2的最好來源是蛋黃，但是不要只吃蛋黃，要配蔥或者菜脯再用油煎一煎才好。在台灣比較少肉食的環境下，一天的蛋黃可供應到六粒。

請參閱 : 維生素與礦物質的介紹

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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供營養方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。

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