祝福平

桑葉、紫蘇葉的應用

桑葉的用法很多很棒，不只用在養蠶，桑葉是相當好的東西，但是很少人去用到它， 為什麼?因為觀念的問題，因為我們人尤其中國人都往上看，看皇帝吃什麼，我們就想吃什麼，就好像慈禧太后喜歡吃魚翅，大家都想要吃， 看哪個了不起的人喜歡吃鮑魚大家都想要吃，塑膠大王喜歡吃牛排大家都要吃牛排，都往上看，事實上那些指標性的人物有吃桑葉也不會告訴你，他認為桑葉是蠶的飼料而已，有什麼好吃的?事實上是太棒太棒了。

曾經在日本有一家鐵板燒， 每天中午供應40客，晚上供應60客都要預訂，只賣這些而已，為什麼?因為他們採的是新鮮的嫩桑葉，葉子寬寬的，在有太陽的時候時候採好，裝在塑膠袋裡面馬上冷藏起來，保持葉子的新鮮，牛排煎好，桑葉的兩個面抹一點點冷榨的亞麻籽油， 鐵板上煎好的薄薄的牛排用桑葉捲起來，再用牙籤串好，這個味道是世界一流的!台灣有人模仿，他不用桑葉用紫蘇葉，我去吃一次就不再去了，用紫蘇葉是錯誤的。你們要知道紫蘇葉不能夠配牛肉，牛肉配桑葉最好，葉子是生的要吃生的。紫蘇葉要配什麼呢？像我們吃的禽類的肉鷄鴨鵝這一類的配紫蘇葉。

用桑葉你們可以自己設計一套，用好的牛肉切成薄片，薄片不能切成像紙一樣的薄，否則不好煎，用厚底平底鍋抹一點點油，真正的油抹在桑葉上就好了，牛肉片撒一點細鹽，一反一正煎好了之後用桑葉捲一捲，用牙籤串起來就完成，桑葉一定要大的嫩葉。

老的桑葉採下來要陰乾，不能曬乾，陰乾之後包好。葉子一葉一葉捲起來裝在壓克力盒子放冷凍保存備用。

一般義大利麵醬料用的香料葉子不是最好的，用桑葉最好，但要放多一點。桑葉可以和很多的食品放在一起，因為桑葉是蠶吃的東西，所以在中國政治人物的階級意識型態下不吃這個東西， 就像我小時候有錢的人家不吃地瓜葉，認為地瓜葉是豬吃的，現在地瓜葉是一道很好的菜。

桑葉到了年齡大的時候可以和好的茶葉一起泡，以往大家都認為茶會解掉中藥的藥效，在以前的邏輯思維認為泡茶不能再放桑葉，因為它是低級品， 以前最高級的茶都是地主或者是有錢人或者是當大官的人在喝，農家都是煮茶梗來喝。事實上要喝茶葉，茶葉可以和桑葉放在一起泡，這是降血壓利尿最好的，很多的利尿劑像西藥的利尿劑都會傷腎，很多糖尿病的人到最後會洗腎，為什麼會洗腎?因為糖尿病的人腎臟利尿系統不好，會出現水腫，醫師都會開利尿劑，西藥的的利尿劑吃下去之後，腎臟會越來越衰弱，腎功能最後衰竭，衰竭之後就會產生尿毒，他就要洗腎，所以桑葉可以和好的茶葉一起泡，但不能用茶梗，和好的茶葉泡在一起，泡好了之後有糖尿病的人來慢慢喝，這種利尿好的不得了。

桑葉的葉肉都拿掉剩下桑葉的葉絨，這種葉的纖維可以用來揉皮膚，現在很少人用。桑葉取絨的方法是用陰乾的老桑葉去掉葉肉，剩下的就是絨，可拿來擦皮膚，皮膚本身產生的所有的問題像角質層等，大家都聽過用菜瓜布洗澡，如果用桑葉的絨來做更好，菜瓜布對皮膚沒有保護作用，用桑葉的絨才有真正的保護作用。

桑葉的絨還有一個好處，有香港腳的人把桑葉的絨塞在腳縫上，襪子一穿就走路，清爽的不得了，這個現在都沒有人去做，因為以前中國人都沒有長香港腳，為什麼？因為沒有鞋子穿每天光著腳走在地上。有鞋子穿的人也不會長香港腳，因為穿的都是布做的鞋，用棉布做的也不會長香港腳，會長香港腳是穿化纖的襪子穿橡膠的鞋子。

桑葉的絨是如何阻止香港腳的黴菌生長?當桑葉的絨貼在腳縫上時會吸住二氧化碳，二氧化碳被吸住之後，黴菌就沒有了食物，黴菌就沒有力量，人的細胞就不會被破壞，腳就不會癢了。

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聲明：本文內容所提及之食物或維他命…等，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。

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