水的場
(陳怡魁老師)
水本身的性質是中性的，加鹼就鹼性，加酸就酸性，所以我們有很多的人都在討論自由基，為什麼自由基會很多，問題在哪裡？就是水。因為水沒有場，水如果沒有場，你這個自由基運不走，沒有那個門路。水一定要有場，你這個自由基才有辦法運作，那麼自由基是酸，它是氨基酸的不氧化，就是沒有辦法完全氧化的氨基酸，它一定要含有水的場，它才能夠把自由基化掉，不然的話你自由基永遠是自由基。
標榜健康的食品吃越多，人長癌的機會越多為什麼呢？因為它沒有我們有場的水，能夠去中和去催化自由基。任何東西都要催化劑，現在還沒有辦法測出這是正場還是負場，我們要的是什麼場我們都不知道。只知道說在河流的右岸的那個場才有用。河流沒有水，那麼你就沒有那個場，就沒有用。
水的一個問題，你知道水這樣滴下來你被傷害最大的是在風頭還是風尾？陳怡魁老師告訴你的風水中，你不要在風頭，有水花的話你不要在風尾，掃到風颱尾那你慘了，你一定生病，水有那個場的時候，不是給人家健康就是給人家生病，這是相對的有那個場，有一個負面一個正面，大家不要把水都當作是好的，不是好的就是壞的，如果同樣一個場在運動的話，好像電一樣會有正極與負極。
蛋白質脫水，把水分拿掉這蛋白質不會爛，蛋白質為什麼會壞掉呢？因為有水，有水之後裡面的細菌有水，黴把它分解變成氨就爛掉了，如果把它脫水的話就不會爛掉了，真正好的蛋白質把它產生了化石化的話，它是一個相當好的東西，但是一定要有技術把它用到像奈米那麼小。
