陈怡魁 博士对人类的贡献
(陈国台老师)
人在空气中，不知空气的可贵，鱼在水中，不知水的重要。我们在伟人的身边，常不知伟人的存在与贡献。甚至还对他做过度无理的苛求。
人之伟大，不在他拥有多少的财富与地位，而在他对人类做了多少的贡献，或精神与思想的感召。
巴斯德发现了细菌，促进医学的进步，人类的平均寿命得以延长，并不会因为你长命百岁，从不上医院，对你没帮助或不知他的存在，而影向他在历史上的定位与价值。
亚里斯多德丶柏拉图，并不会因为你没读过他的论着，或不认同他的思想而减损他对人类的贡献与历史地位。
不要以为一点点学术或文化上的发现没什麽了不起，那往往是历史人物的定位点。
陈怡魁博士对饮食文化的研究成果与贡献，已足以在人类历史上占有一席之地，不论是发现老祖母的生活宝贵经验，或是陈博士精心研发出促进人类健康幸福的各项产品。至少陈博士很明确的告诉我们：「吃对食物与供应足够的营养与各种矿物质，对我们的健康幸福丶运气会有显着的改善。」
其他如研究各种维他命丸丶人参种子油丶楚酵茶，对健康的改善，祝福香与灵的感应，活氧的研究…等等，每一项都对人类有实质显着的帮助，学生一篇一篇使用後的心得报告，一再证明陈博士的研究成果，这就是陈博士对人类最有价值的贡献。
陈怡魁博士的研究与发现固然很重要，但後面学生的推广发扬，更加重要，不然那些成果可能只是某一地，或一世的文化，将之推广发扬光大，则是全人类，万世的文化贡献。
释迦牟尼佛发现宇宙真象，及解脱人生困苦的方法，若不是他的弟子们将其发扬光大，何以能流芳万世成为世界性的文化。
陈怡魁博士不言增进人类的幸福，却一直都在实验室中，默默的研究，如何可以增进人类幸福健康的方法。他没有政府经费支持。而是用变卖个人祖产与举债及朋友赞助来做研究，其过程艰辛，非一般人所能想像，他不是国家聘用研究员，却比那些研究员更有成就贡献，他不是神却比神更爱世人。
陈怡魁博士讲学五十多年，教导学生数万人，我们这一群何其幸运追随在老师身边亲聆教悔，享受老师研究的成果而不自知。
