对食用油的先知灼见
请问陈怡魁老师：
请教老师，为何老师您能在二十几年前就有先见之明，开始推荐大家一定要吃好油(猪的大板油或是冷榨亚麻仁油)?
并请老师解释：猪的大板油 和皮下组织的油，不同之处?
陈怡魁老师：
我差不多四十多年前，都教人家要吃猪有，为什麽呢？我妈妈的体系中，我妈妈的阿嬷绝对不吃猪油，穷的半死很穷的时候米饭没有，最穷的时候台湾没有白米饭，就是吃地瓜签；地瓜签也要拌猪油，连酱油都没有就放盐巴，最後都是活到九十多，我的妈妈的阿嬷活到九十多，我妈妈的妈妈也活到九十多，连我的妈妈六个姐妹没有一个少过九十岁的，都是九十多，她们通通都是吃猪油。
我家除了我这一个杂牌博士以外，我们家正式国际上有名的博士有两个。一回到台湾都告诉我妈猪油少吃一点，但是我妈有一句非常有名的话，这是台语，用台语讲的话:“她甘愿吃死，不要死没得吃，若死没得吃，就做饿鬼，我要吃饱当鬼，我不要当饿鬼”。现在在这个世界上，如果认为有鬼的那些，大概都是饿鬼或是穷鬼。你看看那一些通灵的要跟鬼沟通，那麽鬼要来抓人的话，动不动就说要烧多少纸钱丶烧多少莲花座，那个都是穷鬼跟饿鬼嘛！如果你吃了死掉了，当饱鬼而死掉，你不会去找人家麻烦。
问题在那里？人本身脂肪酸是一个空气跟水分不谈以外，在人体能够存在的有三大类，脂肪是一大类之一，第二大类碳水化合物，第三大类就是蛋白质，蛋白质会产生胺基酸，那麽胺基酸最基本大概有22种，再来碳水化合物就非常多种；每一个碳水化合物中，每一种植物的碳水化合物它整个排列都不一样，吃到了我们人体之後，我们的人体有很多器官就会合成维他命，包括消化酵素各方面，再来就是脂肪，我们的遗传基因丶包括头脑丶包括神经传导作用各方面，如果没有脂肪酸我们的细胞丶细胞膜大概都不能健全。
猪的大板油与皮下组织的差异：
那麽这里谈的皮下的大板油，是说猪体内大板油跟皮下组织的油，我为什麽都谈到猪的体腔内的大板油，为什麽不提倡皮下组织的油？记住自从台湾走入接近要工业化的开始，大概从1963年民国五十二年开始，不得已我们的原物料台湾都没有，没有要怎麽办呢？就把日本那时候已经发展的非常快，把日本的废料都往往台湾送，尤其电缆电线，电线包着塑胶，这个塑胶要包的容器当中都是戴奥辛，你们知道不知道台南县以前有一个xx乡，那时候大家都在河边烧，那麽产生了大量的东西的时候，那里所种出来的植物都是养猪的饲料，猪一吃下来才知道，那些植物吸收的，包括各方面饲料里面，都含有的戴奥辛，最後检查的结果，猪的皮下脂肪都存在，那麽以前一直强调猪油是饱和脂肪，比较少人吃，就把皮下脂肪的油去炸，炸好了之後都给那时候有一个非常大的团体。那团体在南部非常有名，就是盲障的一个团体是天主教辨的，这种猪油就很便宜，也很便宜的卖给他们吃，吃了之後皮肤都产生问题了，也是在皮下组织通通一粒一粒。
到了民国六十几年，陈立夫成立财团法人中国医药研究发展基金会，真正的成立是要用中药看能不能解决这个问题，才去成立这个基金会。我是秘书长就带头治疗但都没有办法；但是如果是猪体腔里面的，就没有含这个东西，所以可见多氯联苯丶戴奥辛你身上有了，你排泄不掉的，都留在皮下脂肪。那麽你若要排泄的掉，你要大量吃好油，好像刚才讲的冷榨的亚麻仁油，或者大板油，我曾经教人家大量去吃好的油，因为你沉淀在油的地方，没有办法代谢出去的话，一定要用好油来代谢这种油。
曾经有人吃到别的东西，沉淀在皮下脂肪所产生的一粒一粒像青春痘那样子，永远治不好，治了16年治不好来问我，我说这个中药西药都没有用，他说西药擦到最後脸都肿起来也没有用，我说当时非常有名的奶油是澳洲的奶油，我说你一个月吃五罐，但这样会泻肚子，我说你一定要慢慢吃，吃到不会过敏，但是要配合很多的蛋白质，碳水化合物，这样子吃，吃六年好了。那麽前几年我以前的同学，不知道皮肤怎麽样，我说你这个缺油，他说缺什麽油，我说你就缺好油。他说有啊！普通的油都吃很多啊！普通的油不一定好油啊！要真正我们认定在我们的经验中算是好油，告诉诸位，为什麽要吃好油？我们现在的年轻人，我遇到过，我有先见之明，因为我家的孩子也跟大家的孩子一样，都喜欢外食，妈妈煮的都不喜欢吃。
要把我研究五六十年来，能够让我们这个种能够延续不断这样下来。不然这个社会我告诉你不只油的问题，还有什麽吃的问题都有。米粉都不是米做的，将来面也不是面粉做的，将来面包不知道怎麽做的。以後不知道怎麽办，未来一定会绝种，最近大家不是说xx的油，唉呦！现在才在吵，像这一种的做法，四十年前就有了，你们有没有遇过米糠油事件？还有什麽油事件啊？都是同一国的那些人在搞啊！他们是发明家，所以他们对不对？他们对，为什麽对？科技进步。科技进步到什麽程度？能够把植物变成动物油，把动物油变成植物油，再把很多动物油变成植物油，叫吃素的人大家来吃素才会健康，嘿!这个大家都会绝种！为什麽我告诉大家，这不是我乱讲的，我以前就讲过人家都有警告我，真的会绝种啊！十几年前台湾验出来的男人精虫两亿个，去年的报告男人的精虫平均一亿不到，才十几年减掉一半，好！十年减一半，再十年剩下五千万个，再十年剩下两千五百万，这两千五百万都是病精虫。会不会绝种？绝了！没想到我告诉你神还是蛮灵的，你都打着我的名义去招摇撞骗，好！你若要灭种先灭掉你自己。没有想到我提倡二十几年，二十几年前不敢谈这麽样严重，因为我虽然有参与，我都不敢谈那麽严重，没有想到最近怎麽会那麽严重，全国都有了。
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声明：本文内容所提及之食物或维他命皆为提供营养方面建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。
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