咖啡与黄帝参
请问陈怡魁老师:
当咖啡碰上黄帝参,会碰出什麽样的火花?
陈怡魁老师:
每个人体质不同,你要喝什麽样的咖啡?我大概都喝很浓的黑咖啡,我咖啡喝几年的历史呢?大概有六十年的历史。当然以前没有那麽密集,越老越密集。那麽我为什麽以前对黄帝参那麽感兴趣?每个人体质不一样,诸位每天有一杯咖啡的人,非常简单只要一片或两片,效果比喝四杯五杯好,第一个不伤胃,第二个精神好,第三个记忆力延长。但是热度要够,普通咖啡煮下来,用玻璃煮的咖啡大概倒出来有80度左右,那麽我们的黄帝参,你要用这麽泡的话,先放进去,煮出来热热的80度左右,从上面冲下去,把它直接泡,当咖啡喝完後,那一片也把它吃掉,一片或两片相当好,大概精神会提高很多。它化学作用在那里呢?咖啡豆里面的咖啡因跟单宁,不要小看,咖啡里面也有单宁酸,碰上了皂甘,黄帝参有人参皂甘,碰到单宁酸,那个单宁酸就会分解成抗氧化剂,这个是化学的理论,好像说我们吃上了石头,如果那个石头在胃里面能够产生钙离子的话,你的腰酸背痛可能就好掉,你如果喝咖啡会产生胃酸太多马上吃制酸剂的话,喝咖啡再吃上制酸剂,那麽你就会骨质疏松症。如果能够加上那一片下去,产生另外一种体系,有抗氧化的体系,那麽你胃酸就不会分泌那麽多,你不一定要吃制酸剂,可能吃一些含有矿物质的食物,你就好了。
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声明:本文内容所提及之食物或维他命皆为提供营养方面建议,不具医疗与治病等药效,请自行参考。
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