吃饭配汤对帮助消化方面的影响
请问陈怡魁老师：
吃饭的时候，为了让消化比较好，是不是不要配液体的汤或饮料较好?
陈怡魁老师：
配汤跟饮料，台湾人在中华民国还没来的时代，所有台湾人请客时，12道菜就有12道汤。而客家人，我最喜欢吃的汤，梅乾菜煮肥猪肉。
那个配汤来讲，台湾人在60年前，以前吃饭大概都配汤。再来讲北美现在的小孩都配可乐，他们肥的程度，也很好啊。消化好不好， 他们认为没有配可乐消化不好。因为可乐里面的糖，可乐里面有焦糖丶肉桂的味道丶咖啡因，刺激胃酸给它胃酸分泌 所以他们吃肉一定要胃酸要多才能够分解，因为外国人的早餐，一定有煎蛋丶还有哈姆丶培根，大概都是肉比较多，假若有吐司就把奶油涂的油油的，他们都配汤配可乐吃。现在台湾配汤就比较少，现在吃什麽？羹，瘦肉羹丶魨魠鱼羹，…羹。
但是讲到消化好不好，不要配汤的这样子的话，就是这种理论，再来不配汤，光吃你如果要训练，像我这样子，站在台上不要用稿子，可以讲三小时，你不要配汤，一直咬(咀嚼)。我以前都吃糙米，人家做豆酱用的糙米，我都最喜欢。我妈妈要做豆鼓放那里给它发酵之後，我都会偷都拿碗公，糟糕了真的会发霉，不会酸我也照吃，为什麽？一直咬。我小时候放牛的时候，野生的芭乐采下来就咬，最後我们全家丶姐妹丶堂兄弟讲话辩才无碍，比柯P辩的还好，但更直接。因为咬，越在野外生活越能够嚼东西，咬的多的人，那麽讲话的条理反应很快，我以前在学生时代，我都到虎尾，虎尾的冬天在来种的玉蜀黍最多，我三餐可以吃到饱，不配汤要消化比较好，那麽你一定要嚼。
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声明：本文内容所提及之食物或维他命皆为提供营养方面建议，不具医疗与治病等药效，请自行参考。
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