楚酵茶茶叶蛋吃法(八) 豆腐蛋
(林美美分享)
在以前，我很怕胆固醇过高，一个星期只敢吃2颗蛋，自从听陈怡魁老师说:要多吃鸡蛋，鸡蛋含22种胺基酸，现在，我每天都吃6颗楚酵茶茶叶蛋，吃久了，难免会想要换个花样，最近，发现有个盒装的豆腐,口感很好,吃起来很香很好吃,希望大家也可以试试看这个 ~豆腐蛋。
材料:
5个鸡蛋
一盒盒装的嫰豆腐切丁(不要放传统豆腐)
6楚酵茶茶叶蛋蛋黄
大量的葱花
猪的大板油
黑胡椒粉适量
白胡椒粉适量
酱油
一点点的塩
(以上全部材料都用打蛋器拌匀)
作法:
锅子先烧热,放人3大匙的大板油(用大板油才会香),待油融化,再放入以上的全部材料,用中小火慢慢煎至蛋的二面微焦,最后再用大火，热一下即可逼迫出多余的油,这样味道会佷香。每次我煮这道菜,家人都会吃光光，都称赞老妈子我煮的菜真好吃。有空您也可以试试看这道豆腐蛋，超级好吃的。
