煮楚酵茶心得
(白金分享)
2013.12.01(星期日)下午，陈怡魁老师的「窈窕讲座」，教我们如何煮楚酵茶来喝，然後强调一定要用陶制的炉具，不可以用不锈钢或铁的炉具。
下课後领了楚酵茶，想到家里煮开水用的水壶都是不锈钢的，为了能够赶快将楚酵茶煮来喝，所以下课之後，就飞也似的跑到五金行店，去购买陶制的壶具。回家後赶快将已包装好的3公克楚酵茶拆开，倒进陶制的水壶，然後加上大约3,500c.c.的水，以小火煮开再滚约15分钟之後，将火关掉。放凉到不会烫，倒在茶杯里，慢慢地先品尝它，像极了普洱茶的味道。想起了上课中，陈老师曾提到楚酵茶是「普洱茶的化石」，难怪味道很像也很好喝。煮了一整壶与全家人分享，每个人都很喜欢它的味道。
喝了几天下来，家人的感觉是晚上很好睡，而且白天很有精神。喝着楚酵茶当饮料，配着茶叶蛋或葱煎蛋吃，其实也是一道很不错的点心，也可以当成下午茶。非常感谢陈怡魁老师，送楚酵茶给我们。营养成份高，又可以当成很可口的饮料，增添我们在「食」方面的快乐。
