祝福平

陳怡魁老師花了六十多年的時間去研究中國的五術(山醫命相卜)，融合所學創造出第六術=>『食』。也許剛認識或初聽過陳怡魁老師的人，總認為『食』不過是件很普通的事；因為每天都會吃三餐，外加消夜點心，就是吃東西嘛，有什麼了不起的？需要敲鑼打鼓地大力吹捧，將一件平凡事搞成天大的新聞嗎？

最近一連串的食安問題：從塑化劑、黑心醬油、香料麵包、假天然油品…，引發大家對食的恐荒，或許一陣子熱度過後，潛在的食安問題因為人性的貪婪，往往不會就此結束。但我們的健康呢？難道就要隨著食安風暴將自己曝露於風險中，換到未來的一身殘疾與滿身是病嗎？現今的環境下，我們身在食安的風暴中確實無法置身適外，總不能所有的食材都自己來生產吧；即便是自行生產食材，大環境的污染反而會沾染更多的毒物。其實根本的源頭並不是吃與不吃的問題，而是選擇天然的食材，與避免過度加工的食品；當然最重要的是陳怡魁老師一直努力呼籲與一直強調『食』的術。

許多人都曾參加過陳怡魁老師的養生粥活動，吃過的人也都覺得很不錯；這其中難道有甚密秘嗎？說穿了就是黃帝內經的槪念充份地運用，多樣的天然食材經過適度的烹調料理，就是一道道美味養生的餐點，若再搭配一些天然的維他命與礦物質，一段時間後我們的身體將自動調養變得更健康。

常久以來，我們養成了許多不良的飲食習慣，加上工商社會講求的是速度與效率；往往在飲食上就是速食文化當道，方便乾淨快速就好，營不營養倒其次，重要的是餵飽肚子就好，結果再多再完善的健保體制，到最後也是保不了你我的健康。

在傳統上對於疾病的處理是提升自我本體的免疫力，但是以現代的醫療體系，雖然對於公共衛生與重大疾病的處理有功不可沒的影響，但是對於一些疾病的處理，往往是採取除之而後快的方式積極用藥，殊不知這樣的方式往往連自身的免疫能力也一同破壞，久而久之讓我們養成生病就吃藥打針的觀念，降低或紊亂了身體的免疫系統。陳怡魁老師運用黃帝內經的原理，藉由攝取天然的當季多樣化食材，來喚醒我們體內的自癒力與對有害物質的防禦力，達成健康的目地。

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聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供補充營養方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。

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