陳怡魁老師的食譜
(白金分享)
陳怡魁老師不但對於第六術「食」的研究，有合乎營養學的獨到見解，而且還是一位懂得品嚐美食的專家。多年以來，在課堂上有時會提到哪些食物如何互相搭配，或是如何烹煮方式，既可達到營養的目的，而且還能夠美味可口。
陳老師說對聲音敏感者(指容易引起情緒不佳或反彈的人)，要多吃五花肉。還教我們如何煮:先在五花肉的表面抹上一層粗鹽。待要在電鍋煮飯的同時，將已抹上粗鹽的帶皮五花肉，放在一長形陶盤中，將其架放在飯鍋之上，將飯與五花肉在電鍋內一起悶煮，這樣煮出來的五花肉實在好吃。
陳老師之前已經知道吃牛肉與財富有關，可是每次吃牛肉總感覺消化不良。有一次他的一位朋友邀請他到家中用餐，他發現其中一道番茄牛肉，不但非常美味，而且也覺得吃了以後非常舒服。他向那位朋友請教，原來是全部以番茄去熬煮牛肉，而且全程不加一滴水。我依照這樣方式煮出來的番茄牛肉，家人全部都讚不絕口說我的廚藝大有進步。
陳怡魁老師提到另外一道與牛肉有關的佳餚，是白蘿蔔+紅蘿蔔+牛肉一起燉煮。陳老師分析這樣的組合意義，因為紅蘿蔔是紅色，在五行分類屬火；牛肉(丑)屬土；白蘿蔔是白色，在五行分類屬金，五行的生剋關係中: 火生土，土生金，因此這三種食物的搭配是「相生」而不衝突。我也試著將這些食材放在一起在陶鍋中煮，家人也說很好吃。
另外陳老師在課堂中有提到豬大板油的好處，在高溫中，其油質穩定較不易裂解，在夏天吃當季的空心菜炒豬油，或以豬油炒其他青菜，香味與美味都俱全。偶爾我煮糙米粥時，也將豬油放一點進去，與芹菜等一起煮(模仿以前在淡水黃帝神宮的粥煮法)，然後灑一些胡椒粉，也是一道美味可口的粥品。
在課堂上我將陳老師所講的多種食物烹調內容記錄下來，然後去採買食材，回家後依樣畫葫蘆去煮，當完成一道一道的佳餚，讓家人品嚐起來稱讚非常好吃時，就會覺得相當有成就感而且感到很快樂。
